千夜阁 > 都市言情 > 我成了美食之神 > 第134章 鳝鱼
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    虽然投资的进展不是很顺利,但是比赛还是要进行的。

    半决赛的通知很快就下来了,苏扬没有时间顾及其他的事情,再次投身于赛事的准备当中。

    当他查看比赛通知的时候,差点没笑出声。

    他要对阵的可是位老熟人,荣盛轩的庄帅主厨。

    抽签时,他一句轻飘飘的“等你”,居然还真等到了。

    此时的庄帅可没他那么开心,眉毛快拧成了麻花,眼睛也挤得更小了。

    这是认真的吗?

    自己好不容易杀出重围,迎面就碰上了这个“瘟神”。

    现在他可知道苏扬不好对付了,再也没有当初协会擂台赛上那股傲气了。

    不行,认怂就输定了!

    好歹要拼命地搏一搏,万一成了,那不就单车换摩托了吗?

    庄帅唤起了斗志,内心的小火苗,又重新燃烧了起来。

    萧钰琪的关注点倒不是这个,她好奇地说:“这次的主题居然是黄鳝?”

    一想到那种像蛇一样,滑溜溜的鱼,她就直起鸡皮疙瘩。

    “黄鳝而已,很简单的。”苏扬十分轻松地说。

    黄鳝嘛,这可是南方非常常见的食材了。

    尤其是在江南,几乎各地都有烹制鳝鱼的妙招,选择面多得很。

    看来这次赛事组很厚道嘛,没有像上次一样,抽个“牛奶”来难为大家。

    “呦,看起来挺自信的嘛。”萧钰琪打趣道。

    苏扬笑着点了点头,他其实会好几道鳝鱼名菜,确实是得心应手。

    再说,这次又是对上庄帅,他几乎是个稳定的刷分点了。

    至于这黄鳝嘛,可以算得上华夏本土,相当有历史的食材了。

    早在4000多年前,《山海经?北山经》上就有记载:“(湖灌之山)湖灌之水出焉,而东流入海,其中多(鱼旦)鱼。”(注:鱼旦为一个字,现代字典已经没有了)。

    这(鱼旦)鱼,一写作鱓(shàn)鱼,就是指的现在的鳝鱼。

    先秦或西汉时期的《汲冢周书》上写道:“东越海蛤,瓯人鱓蛇,鱓蛇顺,食之美。”

    里面还有注解:“东越瓯人也,此交州地特多,为上珍。”

    可见周代时,此鱼已被列为上等珍贵食品了。

    后来的温州,简称为“瓯”,书里面的瓯人,应该就是这个地区的先祖。

    由此可见,咱们华夏人很早就开始食用黄鳝这种美味了。

    鳝鱼,是因为它体表的颜色发黄,被称为黄鳝。身体细长,呈蛇形,身上没有鳞片,但有一层光滑的粘膜。

    它的分布很广,南北方都有,以南方居多,以前经常能在稻田、小河、池塘等有水的地方找到它,通常生活在水底和岸边的淤泥里。

    相信很多南方农村的小伙伴,都有挖鳝鱼的经历,只不过这种野生鳝鱼后来越来越少见。

    它的肉非常鲜美,有书上说:“其肉可供膳,其味也善,故简称鳝。”

    而且,中医还认为它具有补血、补气、消炎、消毒、除湿等药用价值。

    至于它的别名,那可就多了,因其体长,俗称长鱼。

    由于它生长在河岸边的泥窟中,也因此得名泥蟠椽、地精,晋代时葛洪所著的《抱朴子》一书中,还称之为土龙。

    此外,它还有好多戏称,诸如微鳞公子、粽熬将军、油蒸校尉、雁州刺史之类。

    都是古人对其喜爱的一些笑谈。

    这鳝鱼古人爱吃,咱们现代人就不爱吃了吗?

    那当然是更爱吃了呀!

    自清朝时,淮安名厨就有用鳝鱼做全鱼席的记载,两淮地区的长鱼宴,也是非常有名。

    据说有108道菜,都以黄鳝为食材的长鱼大席。

    苏扬当然不可能全部会做,只需要精通几种,随手甩出去,那就是“王炸”!

    萧钰琪见到他那么有自信,当然是放了一百个心。

    “那就全靠你喽。”

    “放心吧。”苏扬做了个OK的手势。

    不过,他也不能托大。

    安抚好萧钰琪后,苏扬还是回到后厨,神神秘秘地捣鼓了半天。

    ...

    再次回到比赛舞台,这里已经被重新布置了一遍,风格更华丽了。

    节目组看来是下血本了呀,果然有直播就是不一样。

    从半决赛开始,还有很多网络平台也同步进行了直播。

    这次吸引的可就不光是“妈妈粉”了,网上聚集的,都是一群年轻的“干饭人”。

    一票网友,早早的就守在直播间,等待比赛开始了。

    苏扬在演播室后台,恰好远远看到了庄帅。

    对方见到他先是一愣,然后一个侧滑步,就想悄无声息地溜过去。

    这都碰上了,哪有不打招呼的道理。

    苏扬追着他喊:“庄帅主厨好呀!”

    庄帅别过脸,一副“宝宝心里苦”的表情,这是想躲都躲不过啊。

    他收敛了一下面容,转回头,很不自然地回应道:“诶,苏扬主厨好。”

    “加油哦。”苏扬向他做了个加油的动作。

    “啊?”庄帅有点懵逼...

    “我说你比赛的时候要加油。”

    “嗷...加油,加油。”他磕磕绊绊地回了一句。

    “不然可就要输惨了。”苏扬笑着地说:“年轻人,要有精神!不要这么颓嘛!”

    庄帅跟哔了狗一样,我特么真是撞了鬼了!

    对方是在羞辱他吧?

    对,这个魂淡一定是在羞辱他!

    庄帅生气了,他没再吭声,直接甩开步子走掉了。

    走的时候还顺拐了...

    苏扬一阵纳闷,好好的,这怎么还不开心了呢?

    做好准备,苏扬来到了舞台上,灯光相比之前,更加闪耀。

    看台上的观众明显变多了,乌压压坐了一片人。

    萧钰琪和楚笑笑带领满庭芳的“粉丝团”,拉出大大的横幅为他助威。

    三位评委,端坐在评委席上,笑盈盈地看着他。

    他一上台,现场就爆发出掌声和叫喊声。

    全场人的目光都聚焦在他的身上。

    这一刻,苏扬真真切切地感受到。

    我,就是厨艺届的王者!

    紧随他登台的,是荣盛轩的庄帅。

    他一上台,掌声明细稀疏了许多。

    不过,跟自己在后台撞见时不同了,庄帅此时已经是斗志昂扬的样子。

    “好,很有精神!”

    苏扬在心中默念,看来是自己爱的鼓励,感染到了对方。

    这样,比赛才有意思嘛!