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李玉宝的弟弟李玉庭，在静安区开了一家饭店，李玉宝邀请朋友们为弟弟捧场。白手、魏国平、张子穹、汤云平、曾玉山、董培元和谢洪水，都是不能缺席的。
白手带着小安和艾薇前往，还买了两个花篮。
李家兄弟在门口恭迎。
进了门，李玉宝陪着白手。李玉宝叫来一个女服务员，把小安和艾薇领走。
白手看出了异样，“老李，你弟弟开的饭店，我怎么觉得，与蒋长风的饭店大不一样呢？”
“看出来了？”
“对啊，怎么那么多的菜搁在一起，还都烧熟了的？”
“这叫自助餐。”
白手闻所未闻，“什么叫自助餐？”
李玉宝解释，“就是你交了规定的钱后，那些菜和点心你随便吃。你吃多少都行，不会再收你的钱。”
白手咧嘴一乐，“这个好，这个好。那些酒和饮料呢，也算在里面吗？”
“当然，一个人五十块，随便吃随便喝。”
这时，魏国平和张子穹联袂而进。
魏国平哈哈大笑，“老白，就这种自助餐，要是来的客人都像你，一个人吃两个人的，非亏本不可。”
白手笑道：“我保证，让我交五十块的话，我能吃进一百块的东西。”
李玉宝领着三人上了二楼。
二楼与一楼的布置一样。
几个人各拿一个盘子，去挑自己爱吃的菜和点心。
自助餐早就有之，是外国的，但白手确实是第一次。
过了一会，汤云平、曾玉山、董培元和谢洪水一起出现。
大家在长条桌两边坐下，边吃边聊。
自助餐，讲究的是方便，菜和酒及饮料，都相当的一般。
大家是来捧场的，今天不讲究。
“老白，你说说，你解散建筑公司，到底是几个意思？”
说话的是魏国平。
“就一个意思，集中精力做地产开发。只想做开发商，不想既做开发商又做承建商。”
说到二者兼顾，在座的还有四个。魏国平、张子穹、董培元和谢洪水，就是既做开发商又做承建商。
魏国平的市二建和张子穹的市一建，都是家大业大，二者兼之，实属正常。
董培元和谢洪水二人各有公司，规模不大，排名难进全市前五十，但也是两者兼有。
只有李玉宝，没有做房地产开发，但单单保留了建筑公司。
在座的还有曾玉山，以前也搞过建筑工程。
就是汤云平，虽然没有从事过建筑业，但他既卖钢材又卖沙子，对建筑行业并不陌生。
大家都知道，现在包项目做工程，虽然没有暴利，但只要工程款能按时交付，也算是旱涝保收的行业。
现在行业分化比较厉害，粗分可分为开发商和承包商，承包商也叫承建商，就是建筑行业。
而承包商又分为一级承包商，也叫总承包商，和二级承包商及三级承包商。
项目由总承包商承包后，再拆分为若干个小项目，分包给二级承包商。
二级承包商可以自己做，自己做不了，就会再次拆分，分包给三级承包商。
这些所谓的三级承包商，实际上就是工程队。一个包工头加一帮民工，二三十人居多，也有五六十的，也有上百的。
项目如此细分，最终三级承包商也能赚钱，说明建筑行业的利润比较稳定。
像白手原来的模式，既当开发商，又是承包商，实际利润不低，去年就有一个亿之多。
所以，白手退出建筑业，不仅同行们意外，就是朋友们也想不明白。
但经白手解释，再仔细想想，大家又都理解了白手的决定。
人往高处走，水往低处流。白手有更高的追求，毕竟建筑工程是劳动密集型行业，就效益来讲，建筑行业都是相对落后的。
更何况建筑行业处于地产业的最低端，一个积重难返的毛病，就是剪不断理还乱的债务。
白手还是好的，自己当开发商，自己来承建。即使有债务，那也只欠供应商的，或欠民工的工资。
白手从不拖欠工资，与供应商也是关系良好，所以在业内有口皆碑。
也正因如此，大家主要是替白手惋惜。
反观大部分同行，除了欠供应商的，除了拖欠民工工资，更多的是你欠我我欠你。开发商欠承包商的，总承包商欠二级承包商，二级承包商欠三级承包商……
李玉宝前不久就打过一场官司，作为二级承包商，他告了总承包商。
五百万的债务，被分成三年付清，还付出了十几万块的律师费。
眼前的董培元和谢洪水，企业规模不大，但也是债务压身。他们欠别人的几千万，别人欠他们们更高达七八千万。
最要命的是，债务像雪球一样，越滚越大。某种意义上讲，生意做得越大，债务就会越积越大。
而董培元和谢洪水与白手不一样，白手能在几天之内理清债务。但他们不行，他们没有这个实力，只能硬着头皮继续干下去。
齐再坤老爷子说得好，做小生意能得始终。倘若你做的是大生意，那就等于踏上一条不归的路。
汤云平最关心白手的事，因为白手是他最大的客户。
“老白，你不干了，我怎么办？我的钢材和沙子卖给谁去？”
白手笑道：“这还不容易，谁帮我盖房子建商铺，你就卖给谁去。”
“我不管，反正我就找你。”
李玉宝笑道：“老汤，你就别傻了吧唧了。老白聪明得很，他不干建筑业了，但他是个开发商，照样对项目承包商发号施令。”
谢洪水说道：“老汤，一点问题都没有。在原材料方面，老白一定会亲自把控，不会交给承包商的。”
曾玉山说道：“老白退出建筑业后，反而会狠抓项目质量。质量无非是设计、施工和原材料，以老白的精明，采购原材料这一关，他是不会放手的。”
张子穹问道：“老白，你的新公司是如何运营的？你能不能给我们介绍介绍？”
白手介绍了新公司的架构和日常运营。
张子穹想了想，“我有一个问题。老白，你的那些派在外面的办事处，你如何能够保证他们不乱搞呢？”