千夜阁 > 都市言情 > 秀才家的俏长女 > 第五百三十七章 一顿野菜带来的福利
最新站名:千夜阁 最新网址:www.qianyege.com
    苏云朵心喜的结果,在陆老太太留陆瑾康用过晚膳再走的时候,不由就多了句嘴:“今日庄子里送了些野菜上来,表哥留下来尝尝吧。”

    今日陆瑾康的心情有些糟糕,先有那十个人打脸,后有苏云朵对他的试探,他的心情怎么都美丽不起来。

    没错,陆瑾康认定了苏云朵那句“要见你的人是红怜,与九儿何干?!”的话,是苏云朵对他的试探,令他感觉到苏云朵对他的不信任。

    他并不打算留在东明坊用膳,而是准备去酒楼喝两杯散散郁气,苏云朵的邀请却成功地取悦了他,于是弃了去酒楼饮酒的心思,原本略有些阴沉的脸也显得明朗起来:“野菜?表妹亲手烹调的话,那就留下来品尝一二。”

    陆瑾康在葛山村的时候曾经品尝过苏云朵烹制的野菜,虽谈不上什么人间美味,却也别有一番滋味,那是在京城难以品尝到的滋味,如今想起来还真是有些怀念。

    于是的于是,苏云朵只得带着白芷认命地去了厨房。

    今日庄子里送来的野菜有一篮子马兰头和一些香椿头,都是这个季节最鲜嫩的野菜。

    苏云朵到厨房的时候,厨娘们已经将马兰头和香椿头进行了一次细致的挑捡,苏云朵看过之后对厨娘们的挑捡还是十分满意的,不过她还是将香椿头重新翻看了一遍,确定是香椿没错,这才指点厨娘进行烹饪。

    待苏诚志带着两儿子回来,苏云朵已经指点着厨娘做好了一桌子丰盛的菜肴,先送上桌的是用马兰头做的两个菜,一个是马兰头拌香干一个是清炒马兰头,都是极家常的菜式,不过碧绿的马兰头还是很勾人食欲的。

    香椿头的味道并不是每个人都喜欢,在苏云朵的脑海里还真没有吃香椿头的记忆,故而她也不敢保证上了桌会有人吃,故而做得并不多,而且做法也略有些复杂,苏云朵很是动了脑筋。

    同样也是做了两个,一个是炸香椿鱼,一个是香椿土豆泥。

    果然当这两个菜上桌的时候,小吃货苏泽臣皱了皱鼻道:“这菜的味道好特别,以前好似没吃过。”

    苏云朵点了点苏泽臣的鼻子:“就你鼻子最灵!这是用香椿做的,这个叫‘炸香椿鱼’,要趁热吃,凉了就不酥脆了。”

    苏泽臣尝试着吃了一个,再次皱了皱鼻子:“倒是挺香的,也很是酥脆,可明明是那什么香椿裹了面粉用油炸出来的,为何要叫‘鱼’?”

    “你好好看看这菜的模样,难道非要是用鱼做的菜才能带个鱼字?”苏泽轩有些嫌弃地看了苏泽臣一眼道。

    “不错,还是轩哥儿眼光独到。来,试试这个。”苏云朵对了苏泽轩一个赞,顺手给了苏泽轩一个香椿土豆泥。

    “姐,我也要我也好!”苏泽臣赶紧地将自己的碗伸到苏云朵面前嚷嚷道。

    “你这孩子,想吃自己往碗里夹就是,难不成你姐夹的还能更香些?”宁氏嗔了苏泽臣一眼道。

    “自然是姐夹的更香!”待苏云朵也给自己夹了一个香椿土豆泥,苏泽臣心满意足地说道,尔后埋头品尝起香椿土豆泥来。

    待将嘴里的香椿土豆泥吃进肚子里,苏泽臣的眼睛亮了:“姐,这个更好吃,我喜欢,再来一个。”

    一顿饭吃得热热闹闹,这样的热闹在世家豪门里是很难看到的,虽说陆瑾康并不是十分喜欢香椿的味道,却还是不知不觉中吃好好几个“炸香椿鱼”,也品尝了一下“香椿土豆泥”,倒是觉得这个“香椿土豆泥”更合他的口味。

    事实上这个香椿,陆瑾康倒是曾经吃过的,也是庄子里送上来的,却不知为何总是觉得有股子臭臭的味道,故而并不喜欢,从此后也没再让庄子里送什么野菜进府。

    可是今日桌上几道用野菜做的菜肴,先不说清甜可口的马兰头做的菜,这两道用香椿做的菜,就算他心里不喜欢,却也没少吃,偏就没有曾经的那股子味道,难不成是因为这些菜出自苏云朵之手的缘故?

    应该不完全是,也许与烹制的手法有很大的关系。

    “表妹可否给个食谱,祖父祖母都喜欢品尝美味,只是府里的厨娘并不善于烹制野菜。”陆瑾康沉吟良久总是向苏云朵开了口。

    苏云朵笑道:“这有何难,等明日写好了就使人给表哥送去。只是这马兰头不可多食,特别是对于肠胃不好之人少食为佳。”

    “对对对,马兰头又名马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草等,属菊科马兰属多年生草本植物。性味辛凉、微寒,有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效,多生于路边、田野、山坡,脾胃虚寒及女子癸水来潮期间或有寒性痛经史者不宜多食。”苏泽臣已经拿了他的医书正翻至有关马兰头那一页,于是又开始掉书袋了,读到最后那一句大概有些不好意思,声音明显弱了下去。

    “臣哥儿,你那医书上可有对香椿的描述?”陆老太太乐呵呵地看着苏泽臣问道。

    “有的有的应该有的,祖母且等我细细找来。”苏泽臣并不肯定自己手中的医书上有关于香椿头的描述,却还是连连点头,一边埋头认真翻看着医书,不久还真让他找到了相关的描述:“香椿能止**尿血、暖腰漆、除心腥痼冷、胸中痹冷、痃癖气及腹痛等,食之肥白人。中风失音研汁服;心脾胃痛甚,生研服;蛇犬咬并恶疮,捣敷。这里还有:香椿味苦、性平、无毒,有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒之效,民间有‘常食香椿芽不染病’的说法。”

    “真有这么好,那还真的要找些来给祖父祖母尝尝。”陆瑾康一边伸手拿过苏泽臣手上的医书看了起来一边道。

    “庄子里送来的香椿头还有不少呢,表哥今日就带些回去。直接用凉拌或吵鸡蛋也是很好吃的。不过表哥记得提醒厨房,一定要把洗净的椿芽放入滚水焯烫一下,待椿芽变绿立马捞出过凉水轻轻挤去多余的水分,再切碎直接凉拌或炒鸡蛋都可。”苏云朵想起厨房里还有不少香椿头,于是笑盈盈地看着陆瑾康提议道。

    不待陆瑾康点头,苏云朵已经转身哈哈白芷去厨房将剩下的香椿拿了一关来给陆瑾康。

    “这个香椿头食用可有禁忌?”陆瑾康倒是没有拒绝,只是认真地问道。

    “嗯,只是有的。香椿不可与牛奶同食,同食易引起腹胀,香椿为发物,多食易诱使痼疾复发,故慢性疾病患者应少食或不食。过敏性体质或抵抗力较差的人应尽量避免食用,这条并非只是针对香椿,包括对所有的野菜。”苏云朵之所以加上最后一句,是因为她记得小徐氏的那个心肝宝贝陆瑾华就属于过敏性体质,可别因贪嘴而出事。

    陆瑾康自然听明白了苏云朵的话里的意思,对着苏云朵点了点头,眼底难得地带上温润之意:“子健谢过表妹的指点。总而言之,无论是野菜还是其他食物皆当适可而止。”

    因为心情不错,陆瑾康在告辞离开的时候,特地又与苏云朵说了些话,重点放在重新挑选参与御洁坊核心技术人员这件事上:“表妹且放心忙自己的事,人员挑选的事,我会放在心上。明日就让人给小舅和春霖送信,让他们就在杨家集那个庄子里挑人,小舅眼光好,定能挑出合适的人来。”

    得了陆瑾康的这番话,苏云朵的心里还真是又惊又喜,这也算是一顿野菜带来的福利了,至少不用再担心因为阳奉阴违而让陆瑾康心生不快。