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只要客人一走近，门口站着的小二立马会迎了上去，满脸带笑得喊道：“几位爷里边请，里边请？”小二热情地将客人领到楼上，赶紧又麻溜的用肩上那雪白的麻布把那干净无比的座椅又重新擦拭了一遍，才说道：“几位爷，想吃点什么？客官，不是小的自夸，福春楼的菜肴那真是一等一的好吃。吃了包你还想来！”
这个时候二楼的伙计立马会将手中的餐牌送上，硬纸制成的餐牌手感非常好。
在客人一坐下，翻看菜单的时候，伙计会麻利地将茶水、碗筷、热毛巾送上来摆好。
看着菜单中除了炖煮烤这些常见菜式外，还有很多之前从没听说过的菜肴，顿时起了兴趣说道，“就来东坡肉、烤羊排……”
客人点完，小二立马喊道：“好嘞，客官你稍等，菜马上就来！”
不多时，那菜一碟碟，一碗碗就端上了。
看着精致的菜肴，闻着那香味，那些客人再一忍不住了，连忙用筷子夹起一快肉放进嘴里。
肉一入口，那满口的香浓，让他们的舌尖都爆炸了。
夹、夹、夹……
客人们加快了下筷子的速度，大口大口地往嘴里扒。
很多人不禁喊道，“太好吃了！”
“想不到竟然还有这样好吃的美食，今天来对了！”
不过更多的食客这个时候哪里顾得上感叹，多说一句话，就少吃一口菜，低头下筷子才是正道，用筷如飞。
一开始还好，到后面直接是发生激烈的争抢。
“这块是我先看到的！”
“狗屁，是我先夹的！”
“滚开，滚开，这盘都是我的！”
“兄弟我平日待你不薄，何苦连一块肉都要跟为兄争呢？”
“放手，不然兄弟都没的做！”
“待我吃完这块肉，再翻脸！”
“好吃，真的太好吃了。明天一定要再来！”
……
一天过后，那些被美食彻底征服的客人，忍不住又来了。
看到那些食客宁愿排队等待都要来福春楼吃，不少原本没想来的百姓，都忍不住想进来尝尝是怎么样的美食能让人甘之若饴。
一进来一品尝后，他们也不想走了。
就这样三天过后，福春楼火爆了。三间门槛，两层楼，楼上楼下全部坐满了食客。
虽然史进相信酒楼会很火热，但这么火爆却是出乎他的意料之外。
一开始准备的一百桌根本不够用。
为了增加收入，史进也是拼了，除了史太公的椅子给他留着，将家里的桌凳都叫人搬了过来。
至于吃饭时，家丁庄客怎么办？
老子都蹲着吃，你们还想怎么样！
除了自己家用的，还跟相熟的人家借了不少，史进直接是在沿着酒楼四周摆开，增添了五十桌。
就这样也满足不了那闻名而来的食客。
到后来，那些坐不下，站着排队的客人，看着楼里的人吃的正欢喜，自己却饿着肚子。
他们再也受不了！
干脆一个人领一个大碗，让师傅从大锅里舀出一勺子热腾腾的羊骨汤，然后拿着肉夹馍，站着吃了。
一口肉夹馍，一口羊肉汤，就算站着吃，那味道依旧是美味无比。吃的痛快，喝的舒坦。
就这样，日后福春楼门口一排站着喝汤吃肉的食客也成了华阴城的一道独特风景。
为了能吃到美味佳肴，客人可以站着。这增加福春楼的客流量，但也大大增加了负责洗碗筷伙计的工作量。
除了吃饭，一整天他们手就没有离开过水缸。
目送着最后的食客撑着肚子踮步离开，伙计们还没得休息，他们还要忙着收拾店铺。
将门板关上的时候，别说那些伙计了，就算来帮忙的史进都累的腰酸背痛。
忙活了一整天，一些伙计甚至直接趴在收拾干净的桌子上睡着了。
史进对史福喊道，“福叔，这些伙计也辛苦了。从今往后，他们的月钱加倍吧！”
史福听到忙答应道：“少庄主仁厚，啊福代他们谢过少庄主！”
那些清醒着的伙计们听到史进说月钱加倍，顿时欢喜的喊道，“谢过东家，谢过东家！”
口口相传，福春楼很快远近驰名，往来顾客都愿意来这里。
很多人第一次来的时候，都是衣衫靓丽的走进来。出门的时候，女的还好，男的干脆宽衣解带，要下人扶着才能上马车。
他们都吃撑了，衣带撑不住他们的圆滚滚的肚子了。
随着消息的传播，一些长安的富豪都坐着马车前来品尝。
就这样，史进手里又多了一项来源。福春楼一个月有将近两千两银子的净收入。
看着白花花的银子进账，史福叔笑脸如花。
有段时间连史家庄都顾不上，就在福春楼坐镇，监管那些伙计了。
除了酒楼，看到那阉割的小猪崽喂养一两个月，就比那些养了三四个月的猪长得肥大。
原本一年才能出栏，现在估算六个月就可以出栏了。
史福再也不对阉猪才容易养肥感到怀疑了，果断把庄里之前养的鸡、鸭、羊的家丁，全部调去养猪了，扩大了养猪规模。
从猪栏里原来只养了两三头的，现在都养了上百头猪了。
史家庄很快成了远近闻名的养猪大户了！
养了这么多头猪不单能供给福春楼，还开了几家猪肉铺对外出售。
吃过史家贩卖的猪肉的客人都说，史家养的猪肉最鲜美，一点骚味都没有。
他们都愿意购买史家出产的猪肉。
虽然比起贩盐和酒楼，养猪收入不高，每个月就百来两银子，但蚊子再小也是肉。
而且自从用猪肉作为护庄队的主要肉食，每个月的花费也少了很多，这又节省了一笔开支，里外里也有上百两，加起来不算少了。