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从周围人的谈话中，李宇知道了这间店铺的来历。这间店名叫潘记卤馆，是帝都著名的卤菜馆子，肉类禁食期间，其卤制的笋干、豆腐等素料，在帝都范围内广受欢迎。
潘记卤馆之所以驰名帝都，靠的正是店内的一锅老卤水，这锅卤水从战争时期保留至今，传承了足有八十多年。
说起卤水二字，许多人的第一反应便是‘卤水点豆腐，一物降一物’，这句俗语中的卤水二字，其实指的的盐卤或者石膏，而潘记卤料店的这锅卤水，可是地地道道的卤汁儿。
所谓老卤，说的便是上了年份的卤汁，普通食材放置过久，就会出现变质发臭，但卤水可不一样，越老的卤水卤出的食材，味道反而越香。
李宇重生前，华夏最长的卤水保存记录，是滇省玉溪的一间卤料店创造的，其店内的老卤，最早记载于民国初年，分别在七十年代与九十年代初，两次登上过人X日报，是有据可查的资料中，保留最久的一份老卤。
排在这锅老卤之后的，则是以扒鸡文明的德州，在德州境内，至少有三锅以上超过七十年的老卤。
离大家生活最近的例子，则是著名鸡翅品牌‘乡巴佬’。
乡巴佬鸡翅和双汇火腿肠，是九零后的两大童年回忆，在二十世纪初的数年间，‘乡巴佬’都是全国鸡翅品牌中无可争议的第一名，其凭借着的，正是总场内一锅六十多年的老卤。
可惜在2007年，这锅老卤毁于一场火灾，从那以后，乡巴佬鸡翅的销量逐年下滑，最终在2011年被九雅堂收购。
而眼前的这家潘记卤料店，竟然有着八十多年的老卤？更重要的是，这份老卤居然打算卖掉？
李宇转过身，在人群中看了两圈，找到了一位拿着大蒲扇，穿着白背心的老大爷，看起来应该是住这附近的。
这会儿他也顾不上合不合适了，凑到大爷身边，开口道：“大爷，劳驾问下，这位卖卤水的...是谁啊？”
大爷瞅了李宇一眼，说道：“这人叫潘云，是潘记馆子的老三，人称潘三儿，游手好闲的泼落货，听说在外头欠了不少钱，前一阵老潘两口子出车祸...人去了，好家伙，老潘的头七刚过，潘三儿就崽卖爷田了...什么玩意儿啊。”
李宇这才注意到，潘三儿的左臂上，赫然绑着一圈黑布。
饶是他活了两辈子，也还是头一次见到如此奇葩的人。
这时候另一位看客问道：“他既然排行老三，那前面的老大老二呢？就看着他这样做？”
老大爷摇了摇头，道：“老大和老二都是女娃，房产存款什么的倒是没问题，能按继承法分到手......但唯独这锅老卤，按照潘家的祖训，只能传给男丁，老潘活着的时候还去公证过了，哪想到.....哎。”
这头老大爷在叹着气，被围着的潘三儿也来事了：“诸位街坊邻居，这卤我是铁定要卖的，如果您几位感兴趣的话呢，您说个价，合适的我就卖了，如果不想买，劳驾您几位各回各家吧！”
这句话说完他看向四周，见无人应声，便打算把盛着老卤的大深锅，搬到车上去自寻卖家。
见潘三要走，李宇忍不住了，开口道：“慢着，潘三儿，你这老卤我买了！”
潘三转过身，盯着李宇：“你真打算买？”
李宇道：“价格合适的话，我可以立马转账。”
潘三顿时换上了一副笑脸，弓着身子做了个‘请’的动作：“来来来，这位兄弟，咱们进屋谈，进屋谈。”
李宇点点头，大步走进了屋子，潘三随步跟上，周围的人群见状，骂了一句‘败家子儿’，便也无奈散开了。
屋内，潘三给李宇倒了杯茶，道：“您准备出多少价？”
李宇看向潘三，反将了一军：“你准备开多少价？”
“嘿，我说你这人，”潘三儿一拍大腿，又变得流里流气了：“合着您打算逗猴儿呐？行，要我开是吧？二十五万，不二价！”
李宇顿时愣住了，不是价钱太高，而是这价钱简直低的可怕！
他重生前，有记载的老卤报价仅有一次，2006年鄂省著名品牌黑黑鸭，向德州的一锅七十年老卤店，报出了八百七十万华夏币的天价，并且双方交易成功。
那锅老卤的量，和潘三儿手旁的差不多，都是一口八十厘米高、直径四十多厘米的圆柱深锅。
两个世界的货币价值相差无几，一锅八十年的老卤，往高了不好说，但怎么着也不可能低于八百七十万吧？
原本李宇的打算，是想赵靖借一笔钱，大不了到时候用菜谱还回去，但现在....这么一口惊世老卤，竟然只要二十五万？
“嘿——别愣神啊哥们，”潘三儿伸出手，在李宇眼帘前挥了挥，不耐烦道：“我说你到底买不买啊？”
李宇深吸了一口气，强行令自己平静下来，沉声道：“我只能出二十三万，没问题我就立马转账。”
潘三儿的眼睛滴溜溜的直转，过了一会儿，他大手一挥：“行，二十三就二十三吧，你转我剁手宝账户吧，账号187XXXX。”
李宇很快转完账，又说道：“劳驾潘兄弟，你写张收据给我吧，就写潘云于20XX年X月X日，收到李宇购买卤水款项，华夏币二十三万元整，数字用大写。”
潘三儿翻了个白眼，不过想到李宇也算是金主，便进屋拿了纸笔，写下收据，最后还按了手印。
写完后，他把收据递给李宇，指着一旁的老卤说道：“现在这卤水属于你了，咱们钱货两清。”