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洁器，润水，冲杯。一系列动作如行云流水，极具观赏性。
唐炎已经到了斗茶最三个环节，也是最关键的一个环节——沏茶的环节上了。
沏茶，又叫冲茶，最忌讳直冲铜壶心底，而是要两边均匀向上，遵守高冲低洒的原则。
高冲，可以令得溅起的水滴均匀的冲击茶叶，使得茶香更均匀的发挥。
而低洒，则是更需要手腕的控制力，洒水时手切忌不能抖，否则就会令得茶水倾洒开来，无法饱和。
最后一步，也是最为重要的一步，如果这一步失败了，那么前面的步骤都是无用功。
泡茶，对水温的温度极为严格，甚至到了一种无以复加的地步，因为，茶这种东西，喝的是并不是单纯的水，而是心情，也是回味，苦涩中微带一点甜，甜中带着一些苦，最后更是五位陈杂。一茶，品尽七情六欲，一茶，回味人生百态，而能不能造就好茶，水温的作用是关键。
水若淡，味道就浅，水若浓，味道就深，差之毫厘，失之千里！
再看另一边，金茗香也到了最后沏茶的步骤了，就看着金茗香，唐炎的嘴角突然勾起一抹意味深长的笑容，突然停下了手里的活，就这么静静站着。
“唐炎先生，您为什么不冲茶了？”见到这一幕，主持人不禁奇怪的问道。
唐炎淡淡一笑：“我等她冲完再冲。”
对面的金茗香一听，当下就有些紧张起来了。
因为比赛都有压力，一般人通常会关注对方的成果，然后和自己做一下对比。
如果对方做得比自己好，那么自己就有压力，如果做得比自己差，那么自己的压力相对而言就会小很多。
金茗香虽然紧张，但是还是得硬着头皮做，深深呼吸一口气，消除心里的障碍，然后开始沏茶。
冲茶时茶水一定要满，茶壶要三山齐，考验的就是基本功，但是见金茗香神态淡然自若，眼神认真，茶水一滴一滴灌注进去，很快将茶杯灌满了，有泡沫一般茶沫浮起，却一滴都没有溢出，行云流水，堪称一代宗师。
“好！”唐炎率先鼓掌，赞叹着说道。
听到唐炎鼓掌，金茗香略微松了口气，然后微微点头致意。
“金茗香——”
“金茗香——”
“金茗香——”
欢呼声立刻如浪潮一般响起，全场韩国观众起立，为金茗香鼓掌。
有了这种声势的鼓励，金茗香心里定了定，更加从容的泡起茶了。
完成这一项繁琐却又关键的工序后，金茗香盖好茶壶，又以滚烫的水淋于茶壶上，叫做烫杯。
烫杯过后，就可以敬茶了。
一壶茶水，金茗香酌了三杯，一杯给华夏的评委，一杯给韩国的评委，最后一杯，则是给唐炎。
敬茶给自己的对手，这是斗茶必要的礼仪。
金茗香捧着三杯茶，分别送给华夏的评委，一杯给韩国的评委。
王振斌端起茶水轻轻饮了一口，赞叹道：“好茶，好茶！”
崔大胜同样喝了一口，眼中的色彩不言而喻。
哗——
观众喧哗，由此可见，金茗香泡的茶，绝对是上等好茶，也没有辱没大喊茶仙的名头。
现在，压力到了唐炎这边了。
“唐先生，请。”最后一杯茶，金茗香主动送到唐炎面前。
“谢谢。”唐炎笑了一下，然后结果茶杯细细品尝一番，说道：“茶色清白，青叶均匀，是好茶。”
这不是恭维，而是发自内心的赞叹。他从小就和老头子学习很多东西，茶道就是其中之一，要想泡茶，就要学会饮茶。
单论品茶，唐炎堪称宗师级别，这金茗香无愧“茶仙”之名，泡的茶的确好喝。
“韩方代表人金茗香小姐已经泡茶完成，现在就看华夏方了，请抓紧时间。”主持人声音欢快的说道。
“唐炎——”王振斌看着台下的唐炎捏了一把冷汗，即便他知道唐炎不打没有准备的仗，可是看到现在的局面，他也是不禁担心起来。
金茗香都完成了，而且泡的茶室上等茶，唐炎却还十分懒散的靠在石桌边。
一道道视线，都集中到了唐炎身上，他们现在想看唐炎泡出来的茶。
在一道道视线的注视下，唐炎终于动了。
此时，杯盏之中滚烫的茶水早已凉了一些，不算凉，也不算滚烫，温度刚刚好。
唐炎两手轻抬，端起茶壶，沏满了茶。周围人顿时瞪大了眼睛，不可思议的看着唐炎的手艺，他的茶艺很高超，可以称之为“道”，整个过程行云流水，让人看起来赏心悦目，心中空灵。
令人惊奇的是，杯中的茶水早已满杯，甚至已经隐隐的超过了杯的高度，但是唐炎依然在继续灌注着茶水，最后，茶水的高度越来越高，漫出了杯的高度。
哗——
望着这一幕，所有人都张大了嘴巴，茶水明明已经超出了杯的容量，但是居然没有溢出来，仿佛被一种奇怪的力量凝固住了，依旧在杯中。
“滴，滴，滴……”
茶壶中的茶水已经渐渐空了，唐炎依然在倒着，壶口处，一滴滴水滴继续再灌注。
茶壶虽空，仍可沏茶。
滴！
这一刻，万籁俱寂，什么声音都归于平静了，只有这一水滴滴入茶杯中的声音。
仿佛天地空灵。
仿佛朝露滚霞。
又仿佛自己的心脏在跳。
这滴水的声音，清晰可闻，并且包含了万象，金茗香离得最近，瞳孔顿时暴睁，自己都没反应过来。
一滴茶水而已，却有这般异象，让他震惊。
这一过程，空灵到了极点，整个人身心都升华了，来自灵魂的感触，颇为深刻。
一杯酒这么完成了，还有两杯。
“滴，滴，滴……”
第二杯的现象也是如此，茶杯中的茶水由空而满，但是唐炎依然没有停止的意思，依旧持壶不断往下沏茶，不过这一刻，从壶口内滴落的茶水，不再如刚才那般迅了，而是一滴一滴低落。
最后，茶水的高度越来越高，一开始和茶碗扣持平，到后来，居然蔓延了过去。
唐炎还没停手的意思！
王振斌眼前一亮，坐直了身子，静静观看，而金茗香更是美眸泛光，显然，她是第一次看见这样震撼的茶艺，这个气度从容不凡的男人，茶道已经臻至巅峰！
这一刻，茶水高出了茶碗的一尺，但是，让所有人都惊讶的是，茶水没有溢出来，时空仿佛凝固了一般，茶碗外的茶水好像被一种奇怪的力量束缚了一般，虽然在颤抖，有溢出去的趋势，但是每一次都好像到了边缘，便很好的回收一般。
这像是有一根无形的线，起到牵引作用，每当茶水要溢出的时候，这根线就会紧绷，不让茶水溢出。
茶碗虽满，仍可沏茶！
滴答！
这一刻仿佛静止了，时间都停止了流动，成了一副意境深幽的油画。唐炎、金茗香、整个现场的观众是画中一部分，唯独那口碗，它是动的！
有一滴茶水，从茶壶扣滴落，就要滴进这口碗中。
滴落的过程是缓慢的，犹如在慢动作回放一般。
茶水，晶莹，缓慢的从上方落下。
这一瞬，周围皆静它独动，最终滴落进那口茶碗之中。
“滴答——”
茶碗溅起滔天的水滴，仿佛平静的湖面，突然被砸下了一块千斤巨石一般，一波波波动剧烈的涟漪在扩散，但是不知怎么的，依旧没有茶水溢出来。
仿佛天地空灵，仿佛朝露滚霞，仿佛星辰赶月，似乎也有那么一滴水，滴入了金茗香的心境之中。
一壶茶制成，茶水晶莹，犹如宝石一般，流淌着几片茶叶，全是由上好的普洱制成，一股沁人心脾的清香，便是在这空气中弥漫开来。
现场所有人都目瞪口呆，极度不可思议，世间竟有这等旷世奇景？！
不一会儿，三口碗杯，沏满了茶，平静的放在所有人面前。
唐炎端起茶杯，送到金茗香面前，笑着说道：“请用茶。”
看着眼前的奇迹，金茗香脸色惨白，没有接过唐炎的茶。
带着颤抖的话语，传遍整个体育馆内，听起来极为刺耳。
“我认输，不配喝这杯茶。”