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在宫里做过御厨的人，那厨艺到底不一样。就拿最普通的珊瑚白菜来说吧，以白菜为主料，再辅以冬笋、香菇，弄出来的菜品就像珊瑚一样粉红，吃起来也是酸甜辣，轮番上演。不仅不让人觉得味道怪异，还异常爽口。再说这红梅珠香，可是地地道道的宫廷名菜。
且步骤也要分两步，一是将鸽蛋数个煮熟，剥壳去黄。然后将瘦火腿、海米、口蘑、干贝等辅料剁成细末，加入调味品，调拌均匀。弄好后，将其填入空心鸡蛋中。
同时一头放入少许火腿末，另一头放香菜小叶或青豌豆粒。
等这些准备工作完成，就可以用温火蒸熟。待取出，再用鸡汤煨入滋味，并勾上芡汁，装入平盘外圈。
二是将对虾去壳，并在虾背上划两刀。之后用五成熟的猪油炸至熟透，直到珠形。这时候，就可以将其与番茄酱、盐、酒、糖、高汤等混合烧开。待勾芡，淋上香油，再堆装在平盘的中间。
至此，大功告成。
由此可见，这做法不可谓不精细、复杂。当然，味道也非常清爽适口。
还有金丝烧麦，形如石榴，洁白晶莹。让人一看，就胃口大开。它的主食材是烧麦馅和鸡蛋皮，不但馅多皮薄，还十分清香脆口。另有麻辣肚丝，属于湘菜系。口感又麻又辣，但很有嚼劲。主食材是猪肚，可以补虚损，健脾胃。
除此以外，鸡丝黄瓜、红油百叶等菜，也都秀色可餐，味道肥美。只是考虑到时间关系，这里就不一一赘言。
反正在座的人，伴着声声丝竹悦耳，吃得大快朵颐。
大概过了半个时辰，众人也酒足饭饱。便见桌上杯盘狼藉、好不狼狈。侯在角落里的侍者，连忙端上两壶清茶。
这是漱口茶，味道很淡，和庐山云雾，就差之千里了。
本来江武麟还想坐会儿的，但江三姐非要继续逛。没办法，众人只好陪着她，再次融入拥挤的人潮。
而当下时辰已不早了，西边的太阳，也只剩下半边余晖。天边的火烧云，也异常透亮。街上的人流，与之前相比，则有过之而无不及。他们被夹在里面，更是寸步难行。
也不知过了多久，江武麟都快感觉窒息了。才陡然身子一轻，人流也散了许多。
这时阵阵甜腻腻的娇呼，也跟着在耳旁打转。浓烈的香气，也从四面心的石柱，循环表演。高亢的歌声也响彻街头巷尾，使得围观的行人，都情不自禁的跟唱起来。
却是来到了以杂耍戏院著称的百乐街！
刚平复心境的江三姐，立时被这有趣的场景吸引住了。
因为和前面的街市相比，这百乐街是不规则的圆形。所以人流虽多，却不拥挤，更没有尚食街那么恐怖。果然是‘民以食为天’，在吃的方面，百姓的热情，向来是最大的。
江三姐就从街头逛到街尾，江武麟等人，也只好跟着她转。
当瞧见耍罢式的嘴里喷火、胸碎大石时，还高兴的鼓起掌来。江武麟见此，也露出满足的笑容。此去清国，很难说有个三长两短。能在这之前，陪着自己最宠爱的妹妹走一走，转一转，也是极好的。
便掏出数个一分两分的华元硬币，扔到地上的铁盘子里。惹得正在表演的耍把式，更加卖力投入。
待转到百乐街的出口，一个人数众多，队伍庞大的戏班子，突然从对面的尚品街，涌入百乐街。猝不及防之下，江武麟他们被戏班冲散。待回过神来，周围都是人山人海。无论江武麟怎么喊，都被周围的喧哗给盖了下去。
而这时，被冲散的江三姐，也差点仰天而倒。但在千钧一发之际，一支粗壮的手臂，猛然将她揽入怀中。
便听：“姑娘！你可以睁开眼睛了？”。害怕至极的江三姐，这才缓缓睁开亮晶晶的大眼。一张正气十足的国字脸，立时进入她的视线。
在如此拥挤的人潮中，他们相互注视了良久。直到一声‘妹妹’，才让江三姐回过神来。连忙站直身子，挣开那人的怀抱。
而江武麟则立即挡在江三姐跟前，面色不善的看着该男子。显然他以为，江三姐是被人欺负了。随行人员，也都围了过来，把这男子当成了登徒子。(。)