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正宗的‘鸡’蛋灌饼做起来甚至还很有观赏‘性’的。两个煎饼鏊子，俞铮同时擀出了两个面饼，又同时的将面饼放到了鏊子上。
鏊子烧了半天，温度已经很高，两个面饼刚刚放上去没多长时间，便开始泛黄，传来一股麦香，然后圆盘形状的面饼中间像是冲了气了气球一样，开始变的臌胀。
而且臌胀的速度很快。
只是几秒钟的时间，整个面饼竟然就真的变成了半个圆溜溜的，充了气的气球！
“嘿！它胀起来了嘿！”
在面饼开始膨胀的时候，马上便有人惊呼了一声，而周围很多人的眼神里面都有了一丝奇异的目光，都觉得这事怎么想怎么神奇。
“这怎么回事啊，烙个面火烧怎么还能胀起来啊……”
声音当中还有很多对于面饼突然像是气球一样胀起来理解不了的疑‘惑’声，在他们这，这种用面烙的面食，薄一点的叫饼，厚一点的就叫火烧，有馅的没馅子的，都一个称呼，而这也吸引了更多的人来围观俞铮的‘鸡’蛋灌饼，短短的时间，便又多了十几个。
俞铮倒是不以为意。
正宗的‘鸡’蛋灌饼当然要像是气球一样胀起来，让面饼的上下面分离，中间变成中空的，不然的话，还怎么叫灌饼？
灌饼灌饼，当然是要把‘鸡’蛋液灌进到饼里面去，那才叫灌饼。
在刚把两张面饼放到煎饼鏊子上之后，俞铮便麻利的拿着两个‘鸡’蛋互磕了一下，然后分别把两个‘鸡’蛋打到了两个白‘色’的搪瓷缸子里面，同时分别在两个缸子里面各自捏了一小把切好的葱‘花’，再用筷子快速的在缸子里搅拌了几下，将‘鸡’蛋搅成了‘鸡’蛋液。
他看到两个面饼开始臌胀。
面饼逐渐变得金黄。
估‘摸’了一下时间，觉得差不多了，便拿起筷子在臌胀起来的面饼上戳了一个小‘洞’，然后熟练的，将搪瓷缸子里面的‘鸡’蛋液顺着那个小‘洞’灌进到了面饼当中。
“噢，怪不得叫‘鸡’蛋灌饼呢，原来是灌进去啊！”
有人有些恍然大悟的说了一声。
很多人也是纷纷的点头。
俞铮往面饼里面灌蛋液的时候手很稳，倒的速度也不快，但是很均匀。
做好一个‘鸡’蛋灌饼的核心除了要把握好火候之外，最重要的就是要把蛋液均匀的倒在面饼上，不要让中间太厚，边上太薄，这让不但会让受热不均与，火候没法把握了，而且烙出来口感也是要差一下的。
在本来已经热极的面饼内，蛋液熟的很快。
短短的几秒钟。
一股‘鸡’蛋的鲜香夹杂着葱‘花’受热之后的葱香便从面饼内传了出来，一些人闻到这股香味，又看到那已经被烙的金黄的面饼，顿时‘舔’了‘舔’口水。
“似乎还‘挺’好吃的……”
很多人心里这么想着。
俞铮看时间差不多了，用一个铲子将面饼翻了一个身。
然后扭头看向早就看直了眼睛，还在不断的‘舔’着嘴‘唇’的俞瑶，笑着道：“瑶瑶，吃不吃辣？”
听到自己哥哥询问自己，俞瑶马上就知道第一个肯定是自己的，脸上顿时笑的跟‘花’儿开了一样，连忙摇着头，说道：“不吃辣，瑶瑶不吃辣……”
“国政你呢？”听到自己妹妹的话之后俞铮点了点头，然后转头看向了自己的好友，询问了一下他要吃的口味。
“吃吧……”
李国政肚子也有些饿了，看着烙好的金黄‘色’的‘鸡’蛋灌饼的确是有些垂涎‘欲’滴，虽然他之前并没有吃过，甚至连听说都没有听说过这东西，但只是看这个样子，就好像是很好吃的样子。
“好。”
俞铮应了一声，随手将两个烙的金黄，不断的散发着香气跟热气的‘鸡’蛋灌饼铲到了案板上。
随手撒上一些他刚才炒好的芝麻盐，又分别用辣酱跟甜酱稍微抹上了一点酱料，折下一块家里用来拌凉菜用的苦菊叶子，将面饼一卷，然后用刚才李国政裁好的报纸一裹，递到了身边两人的手里，同时，俞铮也笑着道：“‘鸡’蛋灌饼我的意思是不适合抹太多的酱，不然酱味太大，把原味给遮掩住了，反而不好。”
俞瑶跟李国政早就等的有些迫不及待。
他们两人一接过来，便有些迫不及待的下嘴，丝毫不管刚做好的，还很烫。
面饼酥脆夹杂着熟的刚刚好的‘鸡’蛋的鲜香，还有葱‘花’被热极的面饼一烫所‘激’发出来的‘诱’人葱香，再有酱的增味，以及炒的刚刚好的芝麻盐特有的那股芝麻香味，吃进嘴里之后，一刺‘激’味蕾，口水便加倍的流了出来，然后，两人吃‘鸡’蛋灌饼的速度更快了。
看到李国政跟俞瑶两人都在狼吞虎咽，周围之前在围观的人也是咽着唾沫，蠢蠢‘欲’动，但脸上还是有些犹豫。
俞铮依旧是不怎么在乎。
他又做好了第三第四张面饼，将面饼放到了身旁的煎饼鏊子上。
等了还没有十秒钟，便有人忍不住率先开口，这是一个四十岁左右的中年‘妇’‘女’，推着一辆飞鸽的自行车，车筐里放着菜，应该是刚买菜回来的。
“我说小铮，你一个三‘毛’钱太贵了，不就是一块面团一个‘鸡’蛋么，算算成本也就是一‘毛’钱……”
这话刚一说出口。
马上就引起了很多人的赞同。
“就是，就是，三‘毛’钱一个太贵了！”
“小铮啊，你这上面还说好吃不贵呢，三‘毛’钱一个还不贵？一斤‘肉’才七‘毛’九呢！再说，好不好吃我们都没吃过不知道，但看起来还不错，你便宜便宜，我就买个尝尝，好吃的话，以后我再买啊。”说话的是一个有些年纪的老妈子，俞铮闻言抬头看了一眼，但是手上的活计没停。
笑着说道。
“李大妈，您这话说的，我这面是风筝牌的特级粉，而且不要粮票，是议价粮的价格，一袋面就比平价粮贵两块多呢，而且您看议价粮一个馒头都两‘毛’五，大早上市场边卖‘肉’火烧的都两‘毛’一个，一个茶叶蛋五分六分，我这一个饼接近二两重的面加一个‘鸡’蛋，还有这些油酱火的，再加上我这个功夫，算吧算吧，三‘毛’钱一个不贵吧？”
“而且，你对比价格不能用食堂的价格对比啊，食堂那算是厂里给的福利，东西都是平价甚至是亏本卖的，跟做买卖不是一码事啊。”
俞铮说的很诚恳，但价格丝毫不让步。