千夜阁 > 历史军事 > 五味厨娘 > 第四百七十一章 无缘无故
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    “哦。”

    纵使芳莲有些不解,但看着夫人都让她出去了,她也没什么心思待在这个地方。

    二人走出门的时候,纪星澜便将芳莲拉到一边道:“你刚才太明显了,就像是刻意盯着她似的,这样她都不好动作,让她自己动作去吧,反正第一道菜应该不敢做什么手脚,待会我去看一看,在菜里面检查一下,你去附近的郎中要一个银针过来,到时候我要检查一下哪道菜出了问题。”

    “是,还是夫人聪慧,早就留好了下手。”

    芳莲贼兮兮的笑了起来,先行离去了,纪星澜松了口气,采了一些新鲜的绿葱之后便回到了后厨房。

    看着秋月在一边认真忙活着锅里头的排骨都被她炒了起来,纪星澜赶紧冲过去,拿过了勺子道:“你都不知道我要做什么,怎么能随便开始帮我炒呢?”

    秋月一脸窘迫的往后退了两步便道:“不就是红烧排骨嘛,这个我也会做,只要加些酱油和盐不就完事儿了吗?”

    “那你想的也太简单了吧,我要做的是糖醋排骨,你是不是觉得只要用一些糖用一些醋就行了,那味道只能是潜于表面而不能够由内而外的散发出去。”

    纪星澜用手挥了一挥锅边,这气体吸入了自己的鼻子,还好没有酿成什么大祸,赶紧将一边准备好的番茄汁,还有姜蒜盐之类的调味料,先放了下去,炒至上色之后便开始放入了一碗清水,淹没排骨之后放上了锅盖。

    关好盖子之后便拍了拍手,看到了身边的秋月,于是便问道:“秋月,你来天香楼多长时间了?”秋月想了一想,便道:“有四五年了吧,兰儿姑娘怎么突然问起了这个?”

    “没事,你待会儿这糖醋排骨做完之后还劳烦秋月姑娘先端到饭桌上,待会要做一道冬瓜炖排骨汤,还有土豆排骨。”

    “行。”

    秋月倒是不插手了,知道兰儿姑娘不喜欢别人替她做决定,在一边静静的守着。

    高汤已经吸收的差不多了,掀开锅盖那芳香浓郁的香味顿时就蔓延了整个屋子,这还有些许的汤汁,将汤汁继续浇在肉上面,可以更好的发挥它剩余作用。

    秋月在一旁眼睛清亮,看着那糖醋排骨道:“在边上一闻就已经闻见了,是酸酸甜甜的口味,没有想到兰儿姑娘这厨艺的造诣还真是不错呢。”

    “那是当然,就连当今……”纪星澜顿了一顿,还是不要太过显露比较好,于是便笑了笑,收起了自己的锋芒。

    转过头去一脸认真的看着秋月道:“从小就和这些锅碗瓢盆打交道,要是不能降服得了它们,难不成还要被它们降服吗?”

    “兰姑娘真会说笑,芳莲呢?”

    秋月四周看了一看才发现芳莲已经不见了,纪星澜拉过了她的袖子,把她的注意力拉了回来道:“我叫芳莲去市里再去买些新鲜的蛤蜊回来,待会儿做一道蛤蜊蛋花汤,至于其它的还要劳烦秋月姐姐在一边帮忙了。”

    这纪星澜不怕秋月下毒,就怕她不下毒,到时候弄得自己又功亏一篑的,说不定今天晚上还能够揪其她的真面容,竟然这么想毒害赵大人,又想让自己背锅的话,那么就让秋月顺理成章的进行下去。

    “没问题,杏娘在我走之前已经交代过我了,只要兰姑姑娘需要帮忙的,我就会在一边帮衬着。”

    “嗯。”

    “接下来这蒜香蒸排骨和黄焖排骨,就需要秋月姐姐帮我一起完成了。”

    纪星澜笑盈盈的看着一旁的秋月,便将那排骨拿了出来,这蒜香蒸排骨则是先将排骨用小火炒至两面金黄,再拿油煎。

    将蒜末倒在了那排骨的上面,放入盘中,叫它放入蒸笼里面开始蒸出,散发出酸香的滋味便可以了。

    而那黄焖排骨则是延续了黄焖鸡米饭的一个传统做法,用砂锅放入一些香菇还有排骨块土豆块,再放入她调的酱汁一起焖煮一段时间便可以做成。

    秋月在一旁也倒算是个一把手,一直在帮她做一些事情,纪星澜倒也觉得轻松。

    准备了一些玉米将高汤熬了出来,再将排骨放进去,再放入了一些海带,新鲜的海带,可以随着玉米排骨汤的香味更加散发出来,让人达到一种喝了一口就欲罢不能。

    还有一道就是家常排骨,只要是红烧就是,过过水的排骨先放到一边晾干,于是便将锅中的蒜香全部都爆炒放入了米椒,还有花椒将排骨扔了进去,这排骨便开始在锅中炸开。

    并没有添多少的香料,但是这排骨自身所带的香味和她所放的调料就散发了个人的魅力。

    纪星澜在一边闻着都觉得十分的美味,何况是吃起来呢,这些色香味俱全的排骨晚宴全都已经被她做好了。

    又叫来了两个下人,一边端上了桌子,这赵大人所邀约过来的朋友都已经围在石桌上面坐了下来,看着这么多道的排骨,却是不同的做法。

    而且香味早就已经笼罩着众人的鼻尖,让众人觉得不由得食指大动,咽了咽口水,光是看这色泽就知道入口是一个什么样的滋味儿了。

    芳莲这个时候也回来了,悄悄的把银针塞到了纪星澜的手中,纪星澜笑了一下,这个时候送银针过来是不是有些晚了?

    不过秋月一直都在跟她身后跟着,若是要检查起来有些困难。

    “各位大人先不要动筷子,允许小女子做一样事情。”

    纪星澜出声制止。几个大人一脸茫然的转过头来,看着身边的这个女子。赵云笑了笑,向众人解释道:“她就是做这道排骨宴的兰儿。”

    坐在一边的秦轶也是一脸不解的看着纪星澜,她这是要做什么?不过看着这数十道的排骨,居然全都被她做成了菜肴,而且每一道的味道都有独特的滋味,这纪星澜的厨艺还是不减当年啊。

    纪星澜轻声一笑着,身边的秋月倒是紧张了起来,不知道这女人要做些什么。

    “刚刚小女子在做菜的时候,发现有一道菜里面不知道掉了什么东西,各位大人都是朝廷命官,可不想吃到小女子菜之后身体会有些不舒服,所以小女子只能先做一下保障,看看这菜里面到底有没有什么不对劲的地方。”

    秋月一听,眼眸突然睁大。