千夜阁 > 历史军事 > 五味厨娘 > 第三百九十章 无功不受禄
最新站名:千夜阁 最新网址:www.qianyege.com
    阿菊点了点头,依依不舍的看着二人一眼,便离开了府门。

    如今府内的下人已经被清理得差不多,除了几个个别在府中呆了很长时间的。

    秦老夫人的跟前,还有素娟和陶焕几个丫头,平日里头照料也算是细心。

    东厢院。

    素娟捧着碗中的汤羹,如今这汤羹的水分是越来越少了,只有干巴巴的几颗红枣,还有银耳。

    秦老夫人蹙着眉头,喝完了这碗汤羹。

    拿着帕子擦拭着嘴角,看着素娟问道:“轶儿这些日子都在忙什么呢?怎么也没有瞧见他跟我来请安。”

    素娟低着头,将碗递给了身后的丫鬟。

    眸子温柔的看着老夫人道:“听说是前去约见大皇子了。”

    一听到是大皇子,而不是那个小妖精的时候,秦老夫人放心的点了点头。

    而另一边的纪星澜和秦轶在院子里头转了一圈,等到书房门口的时候,才发现秦仲还未回来,纪星澜听到了肚子咕噜噜的叫声,将视线扫到了秦轶的脸上,笑道:“怎么,现在肚子就饿了?”

    “我这不是跟大皇子一同去婆罗村,什么东西还没吃吗?滴水未进的,我都两天都已经没有喝水了。”

    “那你去婆罗村的时候怎么不记得喝点水?”纪星澜一边说着,一边往小厨房走去,好些日子没来了,这里还是被人打扫的很是干净端正。

    这秦轶听这纪星澜的话,也是一副恍然大悟的模样,自己怎么就没记着喝点水呢,可能是当时太气急了!

    不过好在现在百姓们也不愁水喝了,他走到了水缸一旁,看着还剩半缸子的水,秦轶笑逐颜开道:“还好,府内不缺这些东西。”

    叫那些下人们打发走,也是因为府内的粮食都已经不够了,他们这些主顾的都够不上吃饱喝足,又怎么能够养活这些下人呢。

    纪星澜吸了吸鼻子,于是便道:“我前些日子让人送来的鱼呢?”秦轶努了嘴,看向另一个方向道:“放冰窖里去了,我知道这些鱼容易坏,所以我就全部把它们挪到那里去了。”

    “这样。”

    “你不会现在要做鱼吧?”秦轶看着她那意犹未尽的目光,就知道她肯定又想出了什么想法,纪星澜柔声一笑,并未多说话,而是走到了灶台附近。

    看着那些柴火十分的干燥,便看着秦轶道:“现在该是你给我打下手的时候了,反正待会就该吃晚饭了,先做了几道菜,等着爹回来的时候就可以直接吃了。”

    估计这几道菜做完之后,这半缸子里的水也可以见底了。

    秦轶点了点头,让黑鹰将冰窖的那些黑鱼全部都拿了过来,看着那些抱团都结冰的鱼块纪星澜皱了皱眉头道:“你就是这么把它们冻起来的呀?”

    秦轶点头道:“难道不是吗?直接扔进去就行了,到时候该怎么吃就怎么吃。”

    一边说着,还露出了一副意味深长的笑容,将那些鱼全部都放在太阳底下照着,这太阳也快落山了,不过这余晖还是十分的强烈,依旧能够感受到那炙热的温度,把鱼放在地上,就能够看到那些水已经迅速的流成了一团。

    看那些鱼全部都化开之后,纪星澜便摸了摸下巴,脑海里顿时闪过了一道味道,鲜美而又肉质鲜嫩的糖醋鱼。

    这道美食在南北的做法会有一些差异,不过它们共同的特点就是酸酸甜甜的叫人食指大动。

    准备了一些生姜,还有番茄,院子里的番茄已经不多了,纪星澜突然发现她的小院子里头种的那些菜都已经枯萎,死绝了!

    无奈的摇了摇头,幸好她能够从乌子昴那里得来新鲜的食材,这乌子昴简直就是她的大主顾。

    准备了一些生粉,还有葱,将鲫鱼洗干净,腌制一会儿,把它的背部切了几条漂亮的花刀,拎着它的尾巴,将热锅烧油用着漏勺将这鱼放到油当中煎炸至金黄炸到断生之后,就可以将它捞了起来。

    又在锅里放了少许的油把姜还有生葱,放在一起和番茄酱起煸炒,再放入少许的盐,醋,清水,白糖在放一些生粉勾芡,直接将这汤汁淋在了鱼的身上,这一套糖醋鱼就已经坐制完毕了。

    秦轶也在一边吸了吸鼻子,放完最后一根柴火之后,就忍不住擦了擦手,拿着手指轻轻的抹了一这番茄酱放到了嘴里。

    仔细的咀嚼着,纪星澜看着他那一脸陶醉的表情,笑着问道:“味道怎么样?”秦轶点了点头道:“实在太好了,我还想吃那个麻辣鱼,就是味道特别浓重的那种,爹也喜欢吃!”

    听着秦轶的描绘,纪星澜认真的想了一想,点了点头,便开始清洗了一下锅,这麻辣水煮鱼是川渝的一道名菜,麻辣不燥,回味无穷,肉质细嫩。

    虽然这些鱼都已经不新鲜了,但是还是能够做出传神的麻辣水煮鱼来。

    准备了许多的干辣椒,花椒和葱之后就不需要其他的准备材料了。

    将肉宰杀洗净斜片切成了薄薄的鱼片,放入了碗里,加一些料酒和生粉,调拌均匀,再将它的鱼头和鱼骨斩成块,大蒜姜片全部都去皮洗干净。

    旺火上面烧油将一系列的辣椒,花椒,还有豆瓣,全部都炒香上色再放入蒜米冰糖加入,再加上盐,胡椒粉,酱油,鱼头,鱼骨。

    慢慢的小火熬出那种鲜香麻辣的味道,熬出来就已经差不多了,那油红色的汤汁还在扑通扑通的冒着热气,让人闻了就忍不住会咽咽口水。

    再放入一些腌制好的冬笋和盐那,等它们全部都熟透了之后,就可以将它们盛出,汤汁已经烧沸,撒上一些葱花这一道麻辣鱼肉质鲜嫩,鲜香醇厚,令人觉得回味无穷。

    秦轶忍不住探过脖子来,看着这道麻辣水煮鱼,忍不住擦了擦嘴角已经溢出来的口水。

    早就已经准备好了碗筷的他,忍不住开始将锅里头还剩下的那一点麻辣水煮鱼,全部都放在了碗上。

    忍不住赞赏道:“这道鱼也是太美味了,不过以后我们不可能总是吃这鱼吧,该想想该用什么渠道进粮食了?”

    纪星澜赞同的点头的,虽然已经闹了旱灾,庄家农民都已经颗粒无收,有的吃就已经不错了,你还在这里想着还要吃出什么花样来吗。