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烈阳高照。纪星澜在葡萄架下乘凉，叫人搬来一块玉石板。
将昨日浸泡好的干豌豆从冰窖里拿了出来，放在个娇小的圆筒上面，在葡萄架底下，纪星澜还搭建了一个临时的小厨房，可以在这里生火。
锅的热水已经沸腾，将豌豆倒了下去，将它煮到酥软即可。
这时也有不少民间的厨子进到丞相府，他们都是看到告示，说是三皇子要招一个能力较强的厨子，而纪星澜这边则就是面试官。
纪星澜他们出了一道考题，就是要将这豌豆黄给做出来，众人瞪大了眼睛，站成了齐齐的一排，认真的看着纪星澜手中的动作。
捣碎的豌豆已经可以揉捏成型，这种豌豆泥非常的细腻，纪星澜眼疾手快的又将豌豆泥倒入锅中，用小火慢慢将它的水分全部都吸干。
众人目不转睛的望着，更有甚者一直盯着纪星澜那白皙无瑕的小脸，看呆了，根本就没有注意到她手中的动作。
朝烟一边数着人数，看着一个鬼头鬼脑的，一看就不像是什么好人，拿着手中的毛笔，敲了敲他的脑袋道：“你看哪儿呢？是要看小姐怎么做出来的，到时候若是考核可别不过关！”
朝烟教训起人来也是有模有样的，横眉竖目。男子悻悻的笑了一笑，于是便转身离开，看到这里，朝烟总算明白了，看来这个人还真的是滥竽充数，混进来的，只不过是想瞻仰一下小姐的容颜而已！
不满的冷哼了一声，注视着众人认真的表情，纪星澜看着豌豆泥已经被收好了水分，手法十分迅速的将它快速的翻转了起来，用刮刀铲将豌豆泥大块大块的滴落。
之后需要将它凝固成型，放到自己专门用的磨具里头。再放入一个装有水的水缸，这里有隔层，只不过是想把它冷藏一下，等到它凝固之后就可以成型了。
这凝固还需要一些时间，纪星澜视线淡淡扫过众人的脸，笑道：“待会儿朝烟会先考你们几个关于做菜的基本问题，如果能够通关的话，就可以亲自上手，来做一道自己最拿手的菜给我品尝！”
纪星澜满面如沐春风，这下倒是可以享受别人给自己做菜的滋味儿了。
大家伙面面相觑，便赶紧冲着朝烟那边摆的小桌子跑了过去，朝烟有模有样的，将几张纸发放了下来，这上面出了几个比较刁钻的问题，无非就是一些关于火候，还要做菜的细节而已，这是他们一能答对的话，就有机会用到纪星澜的厨房。
不一会，结果出来了，能够留下来的也只不过只有六个人而已，纪星澜挑起眉梢看着他们道：“恭喜你们能够留下来，这么难的问题，你们都能够对答如流，说明你们的功底还是有的。”
超过答题时间的人也逐一被请出府中，纪星澜看着那六个人，凤眸微眯。
豌豆黄此时已经凝固成型了，纪星澜将它从水缸里面拿了出来，放到粘板上面，切成了小块。
放到一个精致的盘子里，正好六块，纪星澜让他们一人拿了一块吃了。
“这道甜点最重要的就是凝固时间，这就是要考验你们关于时间掌握的能力了，不过我好像忘了在这豌豆黄里放一味调料，谁能够答出来，谁就能够留下！”
纪星澜眉梢溢出喜悦的笑意，还是头一次出这样刁钻的问题，不过要比那笔试部分要好太多了。
留下来的这六个男子有四个男人都是中年人，还有两个年纪稍轻，但是纪星澜已经感觉到了，他们年纪轻轻就能够有如所作为，想来日后的前途一定很是辉煌。
其中的一个男人抬眸道：“少了糖粉！”
纪星澜面露讶异，随后又恢复了镇静。
拍手道：“不错不错，只要一尝就知道少了什么，接下来就是你们展示自己的时候了，我的厨房你们可以随便用，不过这食材有限，你们只能用两种特别难吃的素菜来做出让我特别满意的菜！”
答对问题的那个人，在纪星澜的心中无疑是加分的，若是接下来表现良好的话，说不定能够破格用他。
别看他年纪轻轻，但是面容俊朗，身材硕长看起来不善言辞，眉目中却有一种坚韧的力量。
纪星澜心里对他还是很欣赏的，偷偷从朝烟那边瞄了一眼他的名字。“佟犇。”
她展颜一笑，直接叫佟三牛不就方便多了吗？
“咳咳，言归正传，我所给大家准备的食材就是苦瓜！如果你们做出来的苦瓜能够得到小孩子的喜爱的话，我就能让你们几个人留下。”
这个题目应该不算是刁钻，只要是能够想到一些新颖办法的人，可以将这苦瓜的味道去除。
其次又是要用到不同手艺的烹饪，纪星澜还是很看好他们的。
纪星澜一只手轻搭在左肩，看向了那佟犇道：“你来说说这苦瓜的功效是什么？”
佟犇顿首抬眸道：“这苦瓜明目，养肝，清热，适宜夏季使用。”
纪星澜点头，看来他应该也是做过一些准备的，其余五个人早就一头钻到厨房里去，纪星澜特地叫人将其他的食材全部都撤走，只买了一大堆的苦瓜过来。
纪崇看到府上来了这么多人，赶忙来到了后院，看到这厨房里头的几个身影，便将纪星澜拉到了一旁道：“你这招来的是什么人？”
“嘿嘿，爹，这不是托了三皇子的嘱咐，让我帮他招一下御厨吗！”纪星澜眉飞色舞的看着纪崇，搬出了三皇子，他就无话可说了。
“真的？”纪崇狐疑的望着她。
“当然是真的！难道女儿什么时候还会骗爹爹了？”纪星澜拍了拍胸脯保证，反正有些事情不知道，那也是对的。
“那就好，千万不要给我弄一些什么乱七八糟的事情出来。”
“是。”
纪星澜眉开眼笑的目送纪崇的身影走远，还好爹已经走了，接下来这后院的厨房就是她的天地。
赶紧钻到了厨房里头看这几个人清理苦瓜，有的人则是先将苦瓜用开水焯一下，又有人用苦瓜冷藏一下，将这些苦瓜用各种各样的方法全部都弄了出来。
几乎所有人都是想先去除这苦瓜的苦味儿。但却没有考虑周全，并不是所有人都不喜欢这苦瓜的苦味。