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薙切蕾欧若拉用温暖的目光注视着眼前将托盘轻轻放在桌子上的少年，这就是自家女儿的男朋友吗？虽说她有好几年都没回东瀛了，但是时常回欧洲还有打电话回来的薙切爱丽丝，嘴上总会提到自己这个叫做杨明的朋友。自己女儿的眼界到底有多高，她自然是清楚的，那么，就让她看看，杨明做出来的是什么样的菜品吧。
只见杨明深呼吸了一下，轻轻掀起料理上的盖子，而在那之后，白色的雾气缭绕在盘子的四周，来自海洋的清新香味如同溪涧泉涌般慢慢溢了上来。
“这是……什么？”
“看不清啊……”
观众席上的人们有些都急切地站了起来，想要看清楚那道料理的真实面目，而堂岛银、薙切蕾欧若拉、薙切仙左卫门三人距离料理很近，自然比观众们更先一步看透那雾气弥漫的料理的本质。
“好美啊……”薙切蕾欧若拉的语气中满是赞叹和欣赏。
而这时候，白雾已经渐渐散去，会场中的所有人都看清了这道料理，顿时全场鸦雀无声，时间仿佛凝固了一般的寂静，只剩下人们呼吸的声音。
月光轻轻洒落下来，朦胧之中，将这道料理映照得如同仙境一般。
“北海道……本州……四国……九州……”
“这是……东瀛啊！”
在那团雾气消散之后，出现的赫然是用鲷鱼料理摆成的东瀛四岛！
“这就是我的鲷鱼料理——「真鲷海岛图」，请各位评委品尝。”
“居然……居然用鲷鱼表现出了东瀛海岛的地图？”
“这需要多么高明的刀工才能办到啊！”
观众席上有些手疾眼快的人已经掏出手机搜索东瀛的地图，当他们发现那副地图和场上的这道料理从轮廓到边角的弧度几乎一致的时候，下巴都快掉下来了……
“这个男生……是处女座吧！肯定是处女座没错吧！”
哪有人为了一道料理做到这种地步的啊！
“那我们……就开始品尝吧。”
堂岛银初见这道料理也是吃了一惊，但是料理的话，仅仅只有好看是没有用的，还是要好吃才是啊。
这道「真鲷海岛图」中由四种颜色组成，他迟疑了一下，挑选着属于最北端的绯红色的部分放入了口中。
“如果放在地图上的话，这里是……北海道！”
地处于东瀛最北部的北海道，以其迷人的雪景闻名于世，冬季一旦到来，那满眼的风雪就会瞬间飘然而至，冰封住了外面的山川田野。
但是……没有关系。
出不了门，在屋子里也是一样的。
在寒冷的冬天，朋友们聚在一起，围坐在暖暖的被炉旁边，腿被烘得微微发烫，一边喝酒聊着天，一边欣赏着外面的雪景。
而在这幅场景中，要是有这样的一道料理，那就更完美了！
「酒煮鲷鱼」！
那在料理当中加入了清爽至极的江米酒，唇齿间的鱼肉竟然多出了一丝醇香绵甜的气息，而当鱼肉被嚼碎慢慢涌入腹中的时候，那股温暖的气流就从丹田升腾而起，全身的寒气都被一扫而空，就像是在三温暖房里面蒸了个爽一样的通透！
这是地地道道的专属于北海道的美味啊！
不同于堂岛银，薙切仙左卫门，挑选的部位，则是本州岛的西部，那泛着金黄的鲷鱼料理。
本州岛是东瀛列岛中最大的一个岛，也是东瀛的政治、经济、文化中心，整个大岛被分成了两部分，西部，则是代表着京都地区。
它是东瀛过往历史的汇聚之地，却又随着时代的变迁淡出了人们的视线，留下了这一片满载着回忆的地方。
平安京，正如它的名字一样，是让所有东瀛人都会感到心安的心灵故乡。
人老了，难免会怀旧，城市也是一样，而杨明在此地准备的菜品，正是在东瀛拥有悠久历史的——鲷鱼天妇罗。
天妇罗，这种将新鲜的食材裹上面衣然后油炸的料理，与荞麦面、寿司一道被称为东瀛三味。而鲷鱼天妇罗，就更有一层含义了。
就如同华夏的三国时期一样，东瀛那战乱纷争、英雄辈出的年代，被称为战国。
无独有偶，跟三国一样，东瀛战国时期也有三雄——叱咤风云的织田信长、权谋巧变的丰臣秀吉、隐忍不发的德川家康，互为三足鼎立之势。
最后，则是德川家康一战平定天下，设德川幕府，开启了江户时代。
然而这样的一位英雄人物……最后却是因为贪恋鲷鱼天妇罗的美味，犯胃病死去了……
杨明的这道怀旧风味的「鲷鱼天妇罗」，则向薙切仙左卫门展示了这是一道怎样的一道菜品，为何能让幕府之主趋之若鹜。
鲷鱼的肉质柔软，味道极鲜，皮酥且脆，用来做天妇罗，不须使用太多的调味料，仅仅是简简单单地用盐与醋来进行调理，裹上特制的面衣然后油炸即可。但就是这样简单的做法，在配上这无比新鲜的鲷鱼肉之后，那又脆又香的面衣，加上内中软细嫩的肉质，外酥里嫩，而且油炸将鲷鱼的鲜气完全封住了，这一下咬开来，酥脆得叫人销魂。
“京都……天妇罗……”
他仿佛看见了，那一年一度的祗园祭又在京都举行，家家户户在屋檐下挂起了神灯、青帘，铺上席子，装饰鲜花，竖起屏风，绚丽豪华的神轿在京都的街头穿行，街边的摊贩们大声叫卖着自己的商品。
平时行车的通道全部开放给游人畅行，大家一边欣赏着驹形灯笼，一边享受路边店铺上街安排的露天小摊。也只有在这种祭典时刻，大家才会边走边品尝路边的美味，放开了享受祭典的自由和快乐。
长龙一般的彩车，彻夜通明的灯笼，身着浴衣的年轻男女成双成对，章鱼烧、烤团子、宇治金时刨冰、捞金鱼……踩着木屐从热热闹闹的各式摊位前啪嗒啪嗒地兜过去，最后在沿河绽放的烂漫花火中迎来高潮。
“多么令人怀念的味道……”他微微闭上了眼睛。
这是纯正的京都的味道啊……