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第二天早上，吃饱喝足的梁兴发精神焕发地去万达客栈找汪伦，想邀请他一起合伙创业。万达大老远看见梁兴发走过来就叫嚣道：“你这死狗，你以为你穿得人模狗样的就不用行乞啊。偷人家的新衣服有什么好显摆的，小心被别人当场殴死。你就是过来要饭我倒进水沟都不给你。我有腊肉吃，你只有挖鼻屎。”
他以为梁兴发会被气得当场发疯，然后一头撞死在墙壁上。可惜梁兴发就当他是一条狗在傻吠，表情一如既往地波澜不惊，连看也不看他一眼就直接进入后厨找汪伦。弄得斗志昂扬的万达顿时焉了下去。这就好比你要跟人打架，人家不还手，但你尽全力来打人家就是毫发无伤。这时你就只剩一种感觉，那就是无聊。
梁兴发与汪伦重逢之后两人都分外激动地拥抱在一起。汪伦说想死梁兴发了，还以为他死了呢。梁兴发表示他的命根子那么硬不会轻易就死的。接着梁兴发把之前发生的事情说了一遍，汪伦听后很是为梁兴发感到高兴。
梁兴发对汪伦说：“我得到了财团的资助，也想开一家客栈将万达的压下去。你过来跟我一起搞吧。”
汪伦表示无论梁兴发想做点什么在精神上和行动上都会给予无限的支持，但同时也表示担忧，叫他三思而后行。万达在此地经营多年，客户基础雄厚，想把他打败比打死老虎还要难。梁兴发劝他放宽心吧，山人自有妙计。
万达老婆见他们利用上班时间在那里聊天，气不打一处来，指着汪伦大声吼道：“不干活在那里****啊。我是因为你只会****才聘请你过来的吗。再敢在那里磨磨唧唧的不干活，当心我一整天都不给你饭吃，让你跟那些野狗争屎去。”
汪伦眼见已经有了全新的发展机会再也不想受这种鸟气了，将手中的锅铲往万达老婆面前一扔，用比她更大的嗓门喊道：“老子不干了，让你抱屎去吧。”
万达老婆明显想不到生活贫困缺衣少饭的汪伦胆敢扔下饭碗跟她吵，惊呆在一旁，五脏六腑像是被抽空了一般。梁兴发也在她面前吐了口痰才跟汪伦收拾离开。
梁兴发和汪伦走出大门口的时候万达追上来扯住汪伦说：“你怎么说走就走了，那我今天的生意怎么办。你让我一时间哪里招得到厨子。”
汪伦撇开他的手说：“我没有饭吃的时候你有替我想过怎么办吗。现在换了我是你我也不知道该怎么办。”
梁兴发挤眉弄眼地对万达说：“那你就凉拌吧。嘻嘻。”
当梁兴发和汪伦有说有笑地走后，万达对着他们的背影骂道：“我诅咒你们活活饿死，死无葬身之地。改天你们回来求我，我拉出的屎都不给你们吃。”
没过几天，梁兴发和江仲逊父女以及汪伦很顺利地在万达客栈对面租了一栋五百多平米的房子弄成了客栈。取名“彩萍客栈”。这房子一共三层楼，一楼做餐厅，二三楼弄成几十间小房子作为旅馆。这里的房租一个月就要了五十两银子。梁兴发将客栈尽可能地装修成现代酒店的风格，让整个长安城的老百姓都为之耳目一新。光是来参观的人就络绎不绝，纷纷交口称赞这里的美。前期投资就花掉了江仲逊老爷子半生的积蓄，对此他不无担心，要是做不成功的话连棺材本都要赔进去，是真正意义上的死无葬身之地。刚开始的那几天吃不香睡不甜的。而江采萍则信心满满，主要是看到还没开张就吸引了这么多人，将来的成就无可限量。所以她整天喜滋滋地协助梁兴发忙前忙后，活力十足呢。这也说明女人在爱情面前有时真的挺盲目的。
万达清闲下来的时候一天到晚都在朝彩萍客栈这边翻白眼和吐口水，经常向别人挖苦彩萍客栈，说它充其量就是一个屁。又是外地人开的，生头不熟面的谁会去那里消费啊，肯定撑不了一个月就关门大吉吃不了兜子走。而万达的老客户张二和李四假惺惺地向万达表示，不管彩萍客栈的饭有多香，他们都会坚定地选择来万达客栈吃。听得万达欢呼雀跃的，乐呵呵地表示以后一定会对他们多多的优惠。其实他说的优惠不过是多送一碗饭而已。
万达客栈自从汪伦走后新招来的厨子是一个不如一个，不是偷吃就是偷懒，而且厨艺还没有汪伦的好，不是太咸就是太淡，那帮老顾客里已经有人在怨声载道了。这些问题弄得万达两夫妇暴跳如雷，三天两头地打骂那些厨子，彼此的关系极为紧张，所以换人极为频繁。生意的逐渐下降弄得他们两公婆懊恼不已，房事的次数也跟着逐渐下降，夫妻感情的裂缝也逐渐拉大。但对彩萍客栈的憎恨却是迅速提升的。
一个星期之后，彩萍客栈如期开张了。梁兴发决定先用特色饮食作为突破口招揽顾客。汪伦和江采萍等人都表示自会做家常菜，想不出别人没吃过的东西。
梁兴发笑嘻嘻地说：“我会做一种肉，包管这里的人没吃过，而且比所有的肉都好吃。”于是乎，众人拭目以待。
只见梁兴发把宰好的一只鸭子先去掉翅膀，用个酒瓶子塞在里面让鸭子站着，然后把一锅开水慢慢地淋到鸭子身上，这是就看到了它的皮收缩起来出现了毛孔。然后取酱油，料酒，盐均匀地涂抹到鸭子的身上，再用蜂蜜水覆盖到这些佐料上面。最后放在火上烤，等它的颜色变成棕红发亮就可以了。光是闻着那股特别的香气众人的口水就已经哗啦哗啦地流个不停。江采萍觉得梁兴发实在太多才多艺了，看着他也能流口水。
等汪伦学会了以后后厨的重担就交给他了。江仲逊做掌柜，江采萍做助手，梁兴发做酒保兼营销经理。
得知彩萍客栈开张，胡郎中第一时间前来表达真挚的祝贺。他对梁兴发的为人和才华甘拜下风，也心甘情愿替梁兴发做任何事，只等一声令下就是了。
梁兴发对胡郎中说：“既然你这么愿意帮我做事，我要是不吩咐点事给你做做就让你太心冷了。这样吧，你拿着一只北京烤鸭站到门口去吃，边吃边大喊，好美味啊，绝味的鸭肉啊。”
胡郎中马上根据梁兴发的吩咐去做。他天生大嗓门，感情充沛人脉又广，经他这么煽情地一喊，整条街的行人都跑过来围观。赵忠是长安城里的养鸭专业户，听说这里的鸭子胆敢声称绝味，风风火火地跑进来要买一个试一试。那时候的人们几乎看不到关于商业类的广告，所以不管别人说什么都要一是真假。真的事情从此就成了真理，假的事情就被别愤怒的人群砸场子。
赵忠原本带有砸场的情绪，但是当他花了五百文钱买了一只烤鸭刚吞下第一口就瞪大眼珠子，青筋暴露，声如雷管地吼道：“天啊。我吃鸭数十年从来没有吃过这么好吃的鸭子。”说完屁颠屁颠地跑回家让他的老婆孩子也尝尝鲜。
如此一来，烤鸭的销售极为火爆，前来购买的人几乎要将门槛踩破，不得不排起了长龙。当天就卖掉了五百多只。两天后，鸭子的价格由一只五百文升到了八百文依然是供不应求，伙计都得多请了几个，一天的纯利润就达到了三十两银子。乐得江仲逊笑开了花，从此再也不用担心棺材本。
万达那边的生意一落千丈，来吃饭的人还没有饭桌多呢。顾客们中餐和晚餐都到彩萍客栈吃鸭肉了，就剩早餐还有少量的顾客去他那里喝咸卜粥。古今的老百姓都不习惯在早餐吃那么油腻的东西。
万达老婆看着冷冷清清的餐馆急得有手指猛戳万达的狗头叫他赶紧想想办法啊，在这么下去就要喝西北风了。万达反问老婆有没有什么高招。在他眼里他老婆一向都是足智多谋的。果然，他老婆立马给他出了一个招。可惜是个昏招，弄得他差点昏死过去。他老婆是这样说的：“人家做鸭那么好卖，你怎么不学学人家去做鸭。”
万达苦笑道：“做什么鸭啊。咋们做鸭不专业。”
他老婆戳着他的鸭头骂道：“你不会做鸭，就不会叫厨子照着人家那个样子去做啊。”万达恍然大悟，立刻叫他的厨子去彩萍客栈偷师，结果被江仲逊等人给轰了出来。
于是乎，万达决定自己来做。按照他的理解，烤鸭无非就是放点盐油直接用火烧熟就万事大吉了。等他做好之后，他也像梁兴发等人那样在门口摇旗呐喊地吹广告。而且大打价格战，梁兴发这边卖八百文一只，他那里只卖五百文。一开始确实是很轰动，许多不明真相的群众以为他这里也有正宗的北京烤鸭卖而且更加实惠，纷纷过来购买。不幸的是，等买到之后才发现是假货，不仅味道相差甚远，而且腥臊得根本就无法下咽，即使是白送的都觉得亏，纷纷要求退货，还要赔偿经济损失，比如路费和误工费以及伤心失望费。一开始，万达拒不赔偿，还振振有词地表示，“你愿买我愿卖，就像周瑜打黄盖一样，根本就是两厢情愿嘛。”
广大群众不依，反驳说，人家彩萍客栈都能做到假一赔十，凭什么你万达客栈就不照做啊，都是同一行业。万达强硬道：“我凭什么要照做。”猛汉赵忠带领几个愤怒的消费者乱拳将万达打倒在地，说：“就凭这个。”然后冲进万达的厨房将所有的烤鸭，死鸭，生鸭，准备杀的鸭，全部扔到路边去，凡是无辜的消费者都有权利去抢。后来桌子也打坏了几张才解恨。万达两公婆真是哑巴吃黄连，有苦说不出。从此以后再也不敢做鸭了。
伤痕累累的万达不甘心失败，觉得败给谁也不能败给那两个在他手底下做过乞丐的人。他要做垂死挣扎，是时候派上杀手锏了。
一天中午，万达突然闯进彩萍客栈，将正在埋头大嚼烤鸭的张二揪了起来，不给他继续享受美餐。
张二莫名其妙地问万达：“你揪我起来干什么。哦，你是想让我请客吧，早说啊，动作别总那么粗鲁。”
万达问张二：“我平时对你怎么样，是好还是坏？”
张二说：“还算好吧。”
万达暴跳如雷道：“什么叫还算好。上次你问我借钱我都肯借给你，还钱的时候还不收你利息，难道这不算顶号的吗。”
张二说：“钱我都还回给你了啦，你还想怎么样啊？”
万达说：“我都对你这么好了，你也应该知恩图报。我不喜欢你来这里吃饭。你要吃就去我那边吃。”他以为他都开口说了，张二肯定会给他面子立刻离开这里，然后跟他回他自己的客栈帮忙说点梁兴发这边的坏话。不幸的是，他错了，而且错得离谱。张二不仅不离开这里还反过来说万达的不是，他说万达借钱扭扭捏捏的极不爽快，问了好几次都以忘记了为借口不断地往后推，借到手后又叽叽歪歪地催还钱。说到食物时又说万达那边的东西实在难吃，害他想增肥都不行。人家梁兴发这边开张一个月了，每次他来赊账都没被催过还钱。最后他向万达宣誓，即使梁兴发这边不开了，也不去万达那里吃。把万达气得浑身冒烟无话可说。
梁兴发在一边嘲笑地问万达是不是过来蹭饭啊，这里有大量的鸭骨头，可以随便吃。万达感觉受了奇耻大辱，恨得不行。但他泄恨的方式着实低级。他抢了张二手中没吃完的烤鸭就跑，还说就当是张二向他借钱还的利息。忍不住啃了一口之后又指着梁兴发要他等着瞧。