最新站名：千夜阁 最新网址：www.qianyege.com
回家的路上，张宇认真浏览了纸上所述叫花鸡的制作方法。//78XS 78小说网 无弹窗 更新快//这纸上的秘法和普通制作方法没啥子大区别，只是在一些细节上和材料上有多变化。而这些细节和材料的变化，正是香气浓郁扑鼻的原因。普通制作方法，鸡选的是嫩的三黄母鸡，然后将鸡腿骨和鸡翅骨抽出，然后去掉内脏，再在内部加上丁香、八角、桂皮等，然后用黄酒加香料涂抹身体，然后用猪油网紧包鸡身，在使荷叶包一层，再用棉布包上一层，外面再包一层荷叶，然后用细麻绳扎牢，最后外面裹上用酒坛泥制成的泥巴，至此，便可上火烘烤。
而秘法选用的黄母鸡不抽骨头，只是将骨头敲碎。并且内部除了加丁香之类外，还要加一种新东西，那便是桂花和桂花皮，并且这些香料的多少也有着严格的控制。而且涂抹鸡身的黄酒内，除却香料外，还要有茶叶的汁液，这也是要严格控制的。除此之外，秘法用的泥也不只是酒坛泥，里面还加了酒糟和香树叶！如此精致，使得秘法制出的叫花鸡香气浓郁，让人闻之心动，远胜于普通方法。
回到张家后，张宇连忙找来了丑娘，然后将秘法告知了给她，并让她烧制一个尝尝。丑娘自然乐意，随即开始忙碌起来。
……
在望眼欲穿的等待下，叫花鸡终于出炉了。
周稚墨和玉儿、王月娥坐在椅子上，看着木盘内黑漆漆的泥球，大眼瞪小眼。玉儿好奇地用手指戳了戳泥球，刚刚碰到，便吓得她连忙收回了手指，随即嘟囔着小嘴，对张宇说道：“宇叔叔，好烫啊，这个能吃吗？好丑哦！”
张宇和周稚墨、王月娥对视一眼，三人顿时哈哈大笑，张宇揉了揉玉儿的头，笑道：“傻玉儿，这刚刚出炉的，当然热啊！我现在就给你敲开，让玉儿尝尝其滋味！”
说着，张宇拿来一柄木槌，对着泥球便是铛铛几下。
泥球受力顿时炸开了，露出了里面深青色的荷叶，与此同时，一股扑鼻的香气袭来。
这股香气，并不是肉香，而是荷叶的清香以及酒香，嗅起来格外的舒坦。
张宇将荷叶包拿出来，随后拿来剪刀，将外面的荷叶外层剪破，顿时，里面金黄的叫花鸡显露了出来，与此同时，一股浓郁奇异的香气扩散而出，蔓延了整个客厅。这香味中，有让人垂涎三尺的肉香，还有荷叶的清香，并且带着酒香，最后还夹杂些茶香。
众多的香味糅合在一起，让人嗅起来，脑海中便闪烁着无数的幻想，宛若身处接天荷池亦或是香茶萦绕之地，是那么的自在悠扬。
玉儿馋的连连吞口水，随即咬着手指，叫道：“宇叔叔，好香啊，玉儿想吃！”
张宇深吸了一口香气，随即放下剪刀，然后笑道：“好嘞，这就给你弄，小馋猫！”
说着，便撕下一条鸡腿递给了玉儿。
玉儿拿着鸡腿便咯咯笑了，随即啃一口，顿时满嘴的油。同时还不让点头，道：“好好吃哦，宇叔叔、娘亲、奶奶，你们也尝尝！”
张宇又撕下一条鸡腿并递给了王月娥，然后说道：“王姨，你尝尝！”
王月娥接过去，笑道：“好香啊，让人闻一下便有食欲，我尝尝！”
说罢便咬了一口，随即王月娥的眼睛眯了起来，细嚼慢咽着，还不断点头。咽下后，王月娥擦了擦嘴角的油渍，然后满脸笑容道：“好吃！鸡肉很嫩很滑，嚼起来满嘴香味，吞下后牙齿上还残留着回味。”
张宇和周稚墨也尝了尝，随后都一个劲的点头。那些香味都融入了鸡肉中，味道十分的透彻，细嚼起来味道让口齿内每个蓓蕾都被香味充斥，让人食欲大增。
周稚墨笑道：“真的很好吃，寰风，有了这叫花鸡，咱们飘香楼的生意又要红火一分了！”
张宇连连点头，笑道：“是啊，有这叫花鸡足做招牌，嘿嘿，飘香楼的生意不想火都难了！不过这叫花鸡的制作秘法必须保密，只能让张家心腹来做，另外，叫花鸡不太好听，得换个名字！”
“寰风，你见识多，你取个名字吧！”王月娥说道。
周稚墨点了点头，道：“是啊寰风，你取个名字就好！至于心腹你大可放心，店里的掌厨都是张家的老人，跟着爹爹闯荡了大半辈子，把秘法告诉他们，他们绝对不会泄露。若是还不放心的话，那就让丑娘负责配料，然后再让他们填装，包裹然后烧制，这不就行啦！”
王月娥补充道：“是啊，就由丑娘负责配料，其他的交给酒楼负责就行了！丑娘是自家人，我们可以放宽心！”
听到这，张宇心中甚是感动。周稚墨和王月娥不仅对自己信任有加，连带着对丑孩和丑娘也是如此，这份情，着实的厚重。
张宇点头道：“那行，以后就让丑娘配料。至于取什么名字好呢，让我想想…不如叫金榜鸡！皇榜公布时可以吸引众人疯抢围观，而咱们的金榜鸡金黄诱人，也能起到这种效果！怎么样？”
王月娥念叨了两遍，随即笑道：“好，就用这个名字！”
周稚墨也笑着道：“这么名字就不错，就这样定下来吧！另外两家酒楼也改造的差不多了，寰风，还辛苦你抄写诗句，把它们改造成飘香楼那样的，过两天也能开业了！”
不过张宇却眉头一皱，问道：“稚墨姐，我突然觉得在安宁城这样的小地方开三家飘香楼，是不是太多了？又不是郡城州城，我怕三家酒楼全是飘香楼，不仅不会增加酒楼的生意，而且还会造成一些负担。”
周稚墨一愣，道：“还有这么一说？”
张宇点了点头，道：“是啊，物极必反，过满则溢啊，三家飘香楼确实有些多了，而且咱们也得给其他酒楼留条活路，若是逼急了他们，那就麻烦了！”
这时，王月娥说道：“寰风稚墨，你们不知道，其实宝山他当初的意思是开一家茶馆，一家书馆，一家酒楼。但后来，茶馆被欧阳家霸占，而书馆又被王家独拥，所以无可奈何之下，才都开成了酒楼，后来宝山死后，这事就一直拖下去，直到如今。寰风如此一说，我也觉得太多了。寰风，你有什么主意？”
张宇想了想，随即神秘一笑道：“一家飘香楼足够咱们赚得盆满钵余了，嘿嘿，至于那两家酒楼，先歇业，也用改造了，等着飘香楼稳定下来后，我有大用！”