点菜

    傍晚时分，众人已进到城内，不少民居炊烟缭绕，勾起大伙儿肚里馋虫。这一路皆是风尘仆仆，如今目的地已到，都盼望着大吃一顿，沐浴更衣，再好生睡上一觉歇息。

    婉清本是詹王府的格格，生于蒙古科尔沁草原，幼时随家人搬徙到奉天，呆过许多年，对于此间的风土人情熟悉非常，在这城内尚有一处老宅。

    既然是地主，自然得做东，婉清豪爽性情，询问众人想吃什么，奈何人生地不熟，再者也不大讲究，众人说来说去都是些寻常菜品，婉清咯咯笑道打断道：“论特产，东北有三宝：人参，貂皮，乌拉草，讲吃的，这天上飞的，水里游的，地上跑的，野物繁多，得，今儿个我请客，咱们尝尝鲜。”

    婉清领着众人来到“一品天下”，向掌柜讨要了包间。店小二擦抹好桌案，问道：“诸位客官好，瞧诸位打扮，许是从关内来得吧，听几位口音，约莫是京城，天子脚下？”

    隆泰见小二耳聪目明，如此伶俐，呵呵笑道：“不差，咱们就是从京里来的！快说说，你这有什么好吃的？”

    “哟，说上这吃的，美味可口，几位爷可算是来对地方了！关外属咱奉天物产多，要说这奉天做菜的，除了咱们这一品天下，您绝寻不了第二家赶得上！咱们哪，一品天下，天下一品！”

    “瞧你这海口夸得！”，婉清笑道。

    小二可不服了，“嗳，您没瞧见，咱们这儿美味佳肴，那是出了名儿，您不妨四周围打听打听，要说咱们几位大师傅，那都是宫廷御膳房请来的，伺候皇上娘娘多少年的功夫！满汉全席也是做得！”

    “拔尖儿，这个——头一份儿！”，小二眉毛一挑，竖起大拇指得意地说道。

    几个人被他忽悠的垂涎欲滴，连吞几口唾沫。

    “好家伙，听你这么一说，合计咱们这是赶上多少世修来的福份，能吃上着宫廷供奉！你快说说有些什么好的？“

    “嗳~，您客气，若说这席面，有十两一桌的山珍宴，也有五两一桌的海味席，几位想点哪一桌？”，小二扫过众人，满面尘土，看打扮普普通通，婉清稍微好些，不过衣服佩饰也是寻常。

    小二经年累月跑腿练出来的眼力，看人下菜碟，瞧众人这些个模样，不是有钱的主，难免心里上有些轻视，显得怠慢，随口摘出两个席面，打算赶紧点了及早下单，隔壁几个包厢还有许多达官贵人等着他伺候呢。

    钱三如何猜不透他的心思，“瞧你刚才牛皮吹上天，说出来，无非也是个寻常，京城里五十两一桌的上等席面咱们也吃过，看你的意思，是觉得咱们没钱是不？”

    小二觉察到众人脸色不悦，微微一笑道：“这位爷说过了，敞开门做生意，四海之内皆兄弟也，您要极品席面，咱们也有，古人说得好，玉盘珍羞值万钱。这一品天下——”

    “价钱也是天下一品，是不？”，钱三从袖笼里摸出一锭金子在小二眼前晃悠。

    “哟~，原来是贵客！您吩咐！”，小二见了金子，眼珠子立刻成了对眼儿，谄媚笑道。

    婉清毫不在乎道：“你说的那些都不要，你既说你这里是一品天下，天下一品，满汉全席也做得，谅来没你们做不出来的。”

    “您吩咐！只要天底下说得出的菜名，包保咱们都有！”

    “那好，你仔细听着，我要这天外飞仙宴。”

    小二竖起耳朵，原以为她会点什么稀奇物事，听到这儿，舒了一口气，席名儿叫天外飞仙，其实就是‘三套碗’，‘飞龙宴’搭配在一块儿，虽说都是珍品菜肴，但难不倒他们，一品天下招待的客人不乏王公贵族，这些个菜本就是宫廷筵席流传到民间的。

    “好嘞！”

    “且慢。我还没说完。”

    小二略微诧异，“您接着吩咐。”

    “这三套碗，取材须上品。”

    “咱们这儿都是上品。”

    “那好，主菜珍元天外飞仙，所用燕窝要白燕而非血燕，精雕百花熊掌，熊掌须炭火蒸锅三天三夜的才好，聚宝麒麟犴鼻和吉祥如意猴蘑，这两道菜最重野味，物料可别差了。三套碗的鹿肉，需新鲜待产的麋鹿，取其腹中胎儿，飞龙需老林榛树松鸡，不许带半点儿肥腻，家里边儿圈养的可不要，蛤蟆油自然是红肚田鸡，清炖配以人参苗，灵芝草，这是大件，至于八款凉碟，十二款熘炒，汤烩菜，我也不难为你，随便弄几个，几位爷想尝个地道，我看就上白肉血肠，黄金腰片，关东大马哈鱼，能对付着下口即可。辅菜么——鹿丝冬笋、蕉油榆蘑、海米蕨菜、淹渍香瓜、香梅酱、云雀舌、火鹤脑，鲟鱼籽，另外，这些个菜肴，烧，烤，焖，炖，熘，炒，炸，蒸，煸，煎，涮，样样不能少，少一样我可不依。”

    小二嘴型从一变成个圈，到最后下巴都快掉了，待得婉清说完，吩咐他立刻下单，方才回过神来。

    “好我的天爷！闹了半天，您是行家，咱们这店开了百八十年，还从没人这样点过！得，照您的吩咐！我这就去！”

    刚闪过屏风，隔着幅纸，便听见小二狠狠抽了自己一个嘴巴：“要你嘴贱！”

    “倒不为吃这些菜，难得是出口气。”，婉清见众人也是听得晕乎，款款一笑道。

    曾德鸿细细地啜了一口野黄芹花茶，觉得一股子清香直入脑门，爽口爽心，叹道：“想不到关外别有风物，在内地呆久了，竟成井底之蛙，此趟算是开了眼界。”

    婉清温柔道：“这有什么，去过大蒙古，那蓝蓝的天，一望无际的绿草，无忧无虑的生活，才叫人真欢喜。”

    “世事多烦恼，何日得空闲。”，冯无庸摇了摇头。

    不过一会儿功夫，小二便带着一老头折回。

    “几位爷，这是咱们大师傅！刚才点的菜我实在没记住！怕弄错喽，合不着诸位口味，特地把大师傅领过来，劳烦小姐再吩咐一遍。”，小二哈拉下腰，赔笑道。